豫香園餐飲6
豫香園小吃培訓(xùn)6
火鍋，古稱(chēng)“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國(guó)的美食，歷史悠久。據(jù)考證，西漢時(shí)
筋頭巴腦是東北人的土話，是指做菜用后的牛肉下腳料，帶筋的肉、骨也是筋頭巴腦，什么叫筋頭巴腦呢，就是牛身上肉類(lèi)帶筋的地方和邊邊角角，比如板筋、心管、脆骨
“過(guò)橋米線”是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。過(guò)橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥
對(duì)面食市場(chǎng)有了解的人一定都對(duì)茶缸面的大名有所耳聞，自成立至今，以在市場(chǎng)上受到無(wú)數(shù)消費(fèi)者的青睞。到目前為止，茶缸面己經(jīng)在中國(guó)各地開(kāi)設(shè)了多家培訓(xùn)店鋪，能夠
安徽板面、也稱(chēng)太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽(yáng)市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。放上青菜，澆上湯料，白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大
口袋饃是北方的一種新型特色小吃，象征著來(lái)年是個(gè)豐收年。所以饃里裝滿(mǎn)了蔬菜，豆制品、肉食、粉絲、鵪鶉蛋等等，食用具體可以隨自己口味放。布袋饃培訓(xùn)與炸
韓國(guó)炸雞又叫韓式炸雞，和臺(tái)灣大雞排炸雞較大的區(qū)別在于烹飪方法。韓國(guó)炸雞一般外面都加甜辣醬。韓國(guó)炸雞的外皮酥脆，金燦燦的外皮下裹著鮮嫩多汁的雞肉，口感細(xì)
石鍋菜簡(jiǎn)單的理解就是用石頭做的鍋?zhàn)?。石鍋是的?yōu)質(zhì)耐火石材專(zhuān)業(yè)雕刻而成，造型美觀多樣，質(zhì)硬，遇熱快，使用時(shí)不粘鍋，烹飪的食品美觀且美味。并富含有對(duì)人體有
香酥燒餅是山東漢族風(fēng)味小吃，至今已有一百多年的歷史。油酥燒餅色澤黃金，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進(jìn)食品袋中，還能存放很
麻辣羊蹄成菜色澤鮮紅、筋香質(zhì)爛，而略帶韌勁，咸鮮中味甘美。若佐以香菜，更為清香爽口。用燙好的菠菜襯墊盤(pán)底，這樣一是碧綠的菠菜更加襯托出紅扒羊蹄色澤鮮紅
涼皮歷史久遠(yuǎn)，傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶(hù)縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無(wú)法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成面
麻辣燙是十分受歡迎的小吃，食材豐富，口味麻辣，就像小型的火鍋一樣，但吃起來(lái)比火鍋更為方便。不需要等待太長(zhǎng)的時(shí)間，選好自己喜歡吃的東西，交給師傅以后，過(guò)
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