“過橋米線”是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳;將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片，擺入小碟;米線則以細(xì)白、有韌性者為好;同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時，豫香園過橋米線以大海碗盛湯，加味精、胡椒、熟雞油，湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣。

　　隨著生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)在越來越多人都把小吃當(dāng)成正餐去吃了。小吃方便快捷、省錢省時這都是他的優(yōu)點。米線作為國名美食，在全國各地都有大大小小無數(shù)門店，但是，大街小巷，甚至隔幾家就有一家米線店，30%是三個月左右關(guān)門走人，味道不行地段不行或不會經(jīng)營。30%左右干了一兩年一年掙個幾萬塊錢跟打工差不多太累關(guān)門走人，不能堅持不懂學(xué)習(xí)完善。30%左右干了三五年大多一年掙個十來萬二十萬累了倦了不想干了改行了，只有之幾的老店一干就是十年八年，形成了品牌和口碑，難道，米線行業(yè)生意這么難做嗎?想開個過橋米線店容易嗎?

豫香園過橋米線在傳承了傳統(tǒng)味道的基礎(chǔ)上，又不斷創(chuàng)新，研發(fā)出款式新穎，消費者喜愛的產(chǎn)品美食，讓不少消費者青睞不已！豫香園過橋米線擁有多種經(jīng)典口味，辣的不辣的，任憑廣大消費者選擇！如今市場上很多的豫香園過橋米線學(xué)員人氣爆滿，店內(nèi)擠滿了人，可以看出，人們還是很喜愛吃豫香園過橋米線的美食的！

豫香園過橋米線培訓(xùn)課程：

1、過橋米線的選擇及儲存。2、過橋湯汁的熬制及要點。3、切肉的刀法及技巧。4、蔬菜的配置及擺放方式。5、種調(diào)料的采購信息。6、為開店學(xué)員提供市場調(diào)查，店面選址，裝修，經(jīng)營技巧。

豫香園過橋米線培訓(xùn)內(nèi)容：云南過橋米線·鹵香干·鹵海帶·虎皮雞蛋等豫香園總部新優(yōu)惠活動:一份學(xué)費學(xué)兩個人。包教，三年以內(nèi)可以更新復(fù)習(xí)。學(xué)技術(shù)需謹(jǐn)慎，技術(shù)培訓(xùn)老牌好！資格老、經(jīng)驗足、學(xué)員廣、品種全、選擇多、放心靠譜無保留！"你的選擇、我的技術(shù)、我們共同的生財之道；--你的眼光、我的傳授、我們大家的財富之源"

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆嚕瑏y收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

新鄉(xiāng)豫香園教學(xué)二十多年擁有各地上萬名學(xué)員，值得信賴。雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實現(xiàn)自己的夢想，體現(xiàn)自身價值。新鄉(xiāng)豫香園創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和，做菜以客為先，以人為本。中心采用式的教學(xué)，隨到隨學(xué)、達(dá)到包教的效果、沒有時間的，學(xué)會為止、親自指導(dǎo)學(xué)員實踐，學(xué)員親手操作。