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　　培訓(xùn)報(bào)考中式烹調(diào)師證書用途-考證流程詳解

　　中式烹調(diào)師證書在用途和考證流程，其實(shí)就中式烹調(diào)師的證書就是從事中式烹飪行業(yè)的一個(gè)專業(yè)的資格證書，同時(shí)也是由人力資源以及和社會(huì)保障部門或是被授權(quán)的機(jī)構(gòu)所頒發(fā)，同時(shí)也是廚師職業(yè)技能水平的認(rèn)證。而對(duì)于持有中式烹調(diào)師的證書不僅是對(duì)于個(gè)人烹飪技能認(rèn)可，中式烹調(diào)師同時(shí)還能在職業(yè)發(fā)展、薪資待遇、創(chuàng)業(yè)等等方面為烹調(diào)師們帶來諸多的優(yōu)勢。

　　以下是中式烹調(diào)師證書主要用途-??職業(yè)發(fā)展的敲門磚：???其實(shí)就中式烹調(diào)師的證書是餐飲行業(yè)的一個(gè)重要的資質(zhì)證明，對(duì)于持有證書的烹調(diào)師們?cè)谇舐殨r(shí)更具競爭力，尤其烹調(diào)師在的餐廳、星級(jí)酒店、食品加工廠等等好崗位招聘過程中，證書是基本要求之一。其實(shí)就在餐飲的行業(yè)中，中式烹調(diào)師證書等級(jí)是和薪資待遇而掛鉤的。對(duì)于持有高級(jí)證書的烹調(diào)師更容易獲得晉升機(jī)會(huì)，薪資水平也會(huì)顯著提高。

　　中式烹調(diào)師的考試是被分為??理論考試以及和??實(shí)操考試??兩個(gè)部分：?理論考試??：其實(shí)主要就是考察中式烹飪師的基礎(chǔ)知識(shí)、食材知識(shí)、營養(yǎng)學(xué)、食品安全、廚房管理等等內(nèi)容。而就中式烹調(diào)師的考試形式主要為筆試或是機(jī)考，滿分100分，通常60分及格。??實(shí)操考試??：主要就是考察中式烹調(diào)師的刀工、火候、調(diào)味、菜品制作等等技能，同時(shí)也是需要要求在烹調(diào)師規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成指定菜品。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)包括菜品的外觀、色澤、口感、營養(yǎng)搭配、創(chuàng)意等。

　　中式烹調(diào)師申請(qǐng)材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請(qǐng)作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的和生理缺陷　　5、初級(jí)以上學(xué)歷

　　1、一級(jí)初級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級(jí)中級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門審核的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級(jí)高級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級(jí)技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級(jí)高級(jí)技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年