項目名稱：羊雜湯、羊肉湯

　　搭配項目：羊雜湯、羊肉湯、燒餅、大餅、涼菜、麻辣羊蹄、羊棒骨

　　培訓周期：一周左右時間、可根據(jù)自己的時間來安排

　　上課時間：全日制、隨到隨學、每天9：00——5：00

　　培訓方式：動手實操授課、

　　后期服務：提供后期技術支持

　　較近有很多咨詢單縣羊湯培訓的朋友，讓我分析單縣羊湯的特點，其實，正宗單縣羊肉湯特點就是：湯白似奶，卻香而不膩不膻，鮮潔爽口。湯中羊肉入口軟爛鮮美。

　　【單縣羊湯培訓內容】

　　1、培訓羊湯的熬制(羊骨熬湯，奶白色，不腥不膻);

　　2、培訓調碗各種小料的配制;

　　3、培訓辣椒油的制作方法;

　　4、培訓羊肉羊雜的購買挑選及注意事項;

　　5、可以搭配油酥燒餅一起學習。

　　相信有不少的人都想開一家屬于自己的餐飲店的，現(xiàn)在越來越多的人都想擁有屬于一家自己的餐飲店;

　　這些創(chuàng)業(yè)者們一般有本身就是開著餐飲店的創(chuàng)業(yè)者們，想給自己的店增加一些新的項目來豐富下、還有的是沒有一點的基礎，從來沒有基礎過餐飲行業(yè)想開一家小店或者小吃店來經營!

　　生意人較看重的自然是自己所經營的這份事業(yè)存在多大的利潤空間，那么一碗羊雜湯到底有多少錢的利潤呢?一般來說，20元一碗的羊湯，成本價不足十元錢，利潤高達60。除去房租、水電、員工工資等各方面的費用，一碗羊雜湯的凈利潤可達到50，也就是說每天銷售200碗羊湯的情況下，凈利潤可達到2000元，一個月的凈利潤便是六萬元，可以看出經營羊雜湯店所獲得的利潤算得上非?？捎^。

　　單縣羊湯，以其“色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”的獨特風格，被載入中華名食譜。以湯入譜的，只有單縣羊肉湯。它被國人稱為“中華較好湯”。

　　眾所周知，餐飲行業(yè)的利潤空間非常大，以至于很多投資商想要加入餐飲行業(yè)。投資商想要知道羊雜湯一碗多大利潤，首先需要知道一碗羊雜湯的成本是多少，正常一碗羊雜湯的零售價是10元，其中羊雜、粉絲、干絲、木耳等原材料的成本大概需要3元錢，烹飪所需的煤氣、水電、作料等大概需要1元錢，刨去成本之后才能得出一碗羊雜湯的純利潤，大概是5元-6元左右，由此推算，羊雜湯的利潤比較高。在羊雜湯店內很多的商家還會售賣燒餅、蔥油餅、雞蛋餅、小菜等，不但滿足消費者的多樣飲食需求，也創(chuàng)造了多項利點