世界各地也均有食用餃子。餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作;餡心可葷可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參
一、干鍋香辣蝦 用料:蝦250g、黃椒適量、大蒜適量、花雕酒適量、白糖適量、耗油適量、八角適量、姜適量、蔥適量、鹽適量、干辣椒段適量、紅椒適量、香菜
┄【蔥油面】┄ 蔥油面的食材非常簡(jiǎn)單,主要就是小蔥和面條,但是它做出來(lái)的味道卻一點(diǎn)都不普通,蔥香濃郁滋味鮮美,一碗下肚,讓人回味無(wú)窮。
種類:雞肉、雞瓜、鴨腳、雞珍、鴨胗、筒骨、雞尖、鴨鎖骨、涼拌雞、豬蹄 豬尾.豬耳朵.牛羊肉.整雞.整鴨.鴨脖.連藕.紫菜.豆干等。
干鍋是相對(duì)火鍋而得名的,一般的干鍋味道麻辣鮮香,火鍋和干鍋的區(qū)別就是,火鍋的湯汁很多,一般直接作為菜品上桌食用。而干鍋的形式則是在廚房把菜炒好,裝入生
香鹵連肝肉】 主料:連肝肉500g 輔料:油適量,鹽適量,白糖適量,生姜適量,香葉適量,茴香適量,桂皮適量,八角適量 做法
干鍋鮮蝦 原料:鮮蝦,土豆,大蒜瓣,紅椒,香菜 做法: 1.鮮蝦去泥線洗凈瀝水,土豆去皮洗凈切小塊,小一點(diǎn)方便入味。 2.大蒜瓣,紅椒
川菜是我國(guó)八大員菜系之一,起源于四川、重慶,以麻、辣、鮮、香為特征。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。以&
小蔥拌豆腐 主料:豆腐(300g) 調(diào)料:香蔥(100g)、鮮貝露(1茶匙)、雞粉(2g)、香油(1/4茶匙)、白糖(1/
看到網(wǎng)上有人問(wèn)“如果開一家店,只做一道菜,可以做什么?”評(píng)論中有人覺(jué)得這道題目很奇怪,如果做餐飲,店里只做一道菜,那還有什么特
重慶小面是重慶特色之一;歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面