說(shuō)起串串，已經(jīng)成為四川的特色之一了，一言不合走擼串去。串串不論是在夏天仍是冬季都是大眾喜歡的食物，串串又分為冷鍋串串，熱鍋串串 ，砂鍋串串，然后把
干鍋起源于四川德陽(yáng)，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足;不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對(duì)固定，可直接食用。干鍋是川菜系列之一，其在&ldqu
干鍋花菜 材料 有機(jī)花菜一顆(約400g)，五花肉一小塊，牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)，大蒜葉一根，小紅辣椒三個(gè)。 做法 1.花菜朵朝下
干辣椒 150克食鹽 250克冰糖 200克生姜 150克八角 20克山奈 15克白寇 12克茴香 12克甘草 5克老寇 6克梔子 15克香茅草 12
手工面又名刀削面，為“中國(guó)十大面條”中的一種，流行于北方。操作過(guò)程：將面粉和成團(tuán)塊狀，左手舉面團(tuán)，右手拿弧形刀，將面一片一片地
鹵菜歷史悠久，分為清鹵、南鹵、北鹵。南鹵又為紅鹵和白鹵。早追源于先秦時(shí)期，酒和糟已廣泛用于膳食中，到了宋代就有了鹵料、醬料、糟料的配方。鹵制、糟制技術(shù)
