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　　饅頭，別稱(chēng)"饃""饃饃""蒸饃"，而且是我國(guó)傳統(tǒng)的特色美食面食，傳說(shuō)是三國(guó)時(shí)期蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明出來(lái)的美食，而且還是一種用發(fā)酵的面而所蒸成的特色美食食品。而饅頭主要是以小麥面粉而來(lái)做為主要的原材料，而且還是我國(guó)人民在日常的主食面食。饅頭漢族傳統(tǒng)特色面食，其實(shí)就是一種用面粉發(fā)酵所蒸成的特色食品，將其形圓而隆起。本有餡,后北方稱(chēng)無(wú)餡的為饅頭,有餡的為包子。

　　　　而就現(xiàn)在市場(chǎng)上的雜糧煎餅店的數(shù)量是很多的，經(jīng)營(yíng)者若是想要開(kāi)好雜糧煎餅店，是要付出不少的努力。當(dāng)然了若是想要獲得消費(fèi)者們的認(rèn)可，那么就要做出讓大眾滿(mǎn)意的產(chǎn)品，只有雜糧煎餅店內(nèi)的產(chǎn)品得消費(fèi)者們的認(rèn)可，方能讓消費(fèi)者成為回頭客，久而久之雜糧煎餅店的名聲也才能打開(kāi)。當(dāng)然了除了雜糧煎餅店內(nèi)的產(chǎn)品外，服務(wù)衛(wèi)生等都是要經(jīng)營(yíng)者做好的地方，將開(kāi)雜糧煎餅店的每個(gè)步驟做好，雜糧煎餅店方能發(fā)展的更好。

　　饅頭在我國(guó)北方地區(qū)的小麥生產(chǎn)地區(qū)而為人們的一個(gè)主要的特色美食，并且在饅頭在南方地區(qū)可謂是很是頗受歡迎的，而且就我國(guó)南方地區(qū)的饅頭一般是用來(lái)當(dāng)做早點(diǎn)。較初的“饅頭”是帶餡的，而“白面饅頭”或是“實(shí)心饅頭”這幾種是不帶餡的。而在之后隨著歷的發(fā)展以及和民族的融合，而在北方話(huà)當(dāng)中所以發(fā)生一定的變化。并且在我國(guó)北方將稱(chēng)無(wú)餡者為“饅頭”，有餡者而將其稱(chēng)為“包子”。

　　　　其實(shí)就開(kāi)店方式而言是多種多樣的，但一定要注意到的就是雜糧煎餅店在開(kāi)店的過(guò)程中要順應(yīng)當(dāng)下的潮流。當(dāng)然了也有不少雜糧煎餅店的經(jīng)營(yíng)者可以將店鋪打造成不同的休閑場(chǎng)所，而在雜糧煎餅店的裝修過(guò)程中要保持好預(yù)算，并且在雜糧煎餅店的裝修前做好前端，還要注意到的就是做好雜糧煎餅店在市場(chǎng)上的調(diào)研，而這些是經(jīng)營(yíng)者能否創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　經(jīng)營(yíng)者想要開(kāi)好家雜糧煎餅店肯定是需要去選擇一個(gè)合適的店鋪所在位置，對(duì)于雜糧煎餅店而言，選址一直以來(lái)都是直接影響到雜糧煎餅店內(nèi)生意發(fā)展的一個(gè)很關(guān)鍵的因素，雜糧煎餅店選址位置的好壞會(huì)在很大程度上決定著雜糧煎餅店基本情況，以及和收獲的客流。所以各位在開(kāi)雜糧煎餅店時(shí)，要先對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行考察，了解哪里的雜糧煎餅店的商圈發(fā)展不錯(cuò)，然后根據(jù)商圈情況選擇適合的經(jīng)營(yíng)雜糧煎餅店的位置。

　　示范講解：

　　1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　隨著雜糧煎餅店在行業(yè)上的不斷的發(fā)展，人們對(duì)于產(chǎn)品的要求而言也將會(huì)越發(fā)嚴(yán)格，經(jīng)營(yíng)開(kāi)雜糧煎餅店若是想要更好的吸引到顧客，那么就要提高店鋪內(nèi)產(chǎn)品的口感，從而可以讓顧客在品嘗產(chǎn)品時(shí)，能獲得不同的感受，讓顧客會(huì)愿意二次到店用餐。而會(huì)影響雜糧煎餅店內(nèi)產(chǎn)品口感的主要因素有兩個(gè)，一是食材，一是廚師。而不同的人所做出的產(chǎn)品口味也是不同的。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　只有成功開(kāi)好家雜糧煎餅店，大家注意好店鋪在裝修上的環(huán)境。而現(xiàn)在隨著生活水平的提高，對(duì)于大多數(shù)的顧客也較為注重雜糧煎餅店內(nèi)的用餐環(huán)境，并且用餐環(huán)境都會(huì)體現(xiàn)在雜糧煎餅店的衛(wèi)生情況上，而這都體現(xiàn)在雜糧煎餅店的裝修風(fēng)格，從而不容易被他人復(fù)制，肯定是能吸引到更多顧客們的注意，加深對(duì)雜糧煎餅店的印象。而好的環(huán)境是能給顧客帶來(lái)不錯(cuò)的用餐體驗(yàn)。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　　　所謂的差異化賣(mài)點(diǎn)，其實(shí)就是有個(gè)特別的點(diǎn)，可以讓消費(fèi)者選擇你所經(jīng)營(yíng)的雜糧煎餅店并記住店鋪，而這個(gè)與眾不同的點(diǎn)，是能夠引導(dǎo)顧客選擇你的雜糧煎餅店并記憶深刻，差異化的賣(mài)點(diǎn)可以是食材、服務(wù)、環(huán)境等有特色的東西，當(dāng)然了打造雜糧煎餅店的差異化并非是臨時(shí)搞噱頭，而是要以自身特色優(yōu)勢(shì)來(lái)通過(guò)有效手段給發(fā)揮出來(lái)，這樣的差異化方能為雜糧煎餅店創(chuàng)造價(jià)值。

　　加蓬松劑加增白劑按照一元錢(qián)3個(gè)饅頭,一斤面你可以做出30個(gè)左右看起很大很白的饅頭,10元就到手了,成本不算人工3-3.5元. 做良心饅頭1元才2個(gè),一斤面做出13個(gè)左右吧,就當(dāng)作做出了14個(gè)才7元,成本不算人工2.8-3.2元. 賺多少你自己算!以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　雜糧煎餅店能吸引來(lái)顧客，可是留不住消費(fèi)者那也是徒勞，雜糧煎餅店不可能只是靠吸引消費(fèi)者而來(lái)維系，更重要的點(diǎn)就是捆住消費(fèi)者，要如何把新可變成老顧客呢?就是雜糧煎餅店內(nèi)產(chǎn)品的品質(zhì)是關(guān)鍵，雜糧煎餅店較基本的一點(diǎn)就是要控產(chǎn)品的質(zhì)量以及和口味，而這是有利于雜糧煎餅店的口碑的積累，有口碑才不會(huì)不愁客源，對(duì)雜糧煎餅店的經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)才能逐漸成為良性循環(huán)。

　　饅頭其實(shí)就是件面在經(jīng)過(guò)發(fā)酵后再將其蒸熟的，所以饅頭不但呈現(xiàn)的松軟且還很是適口，而且還很是易于消化。并且在發(fā)面時(shí)是比較困難的。若是想要在長(zhǎng)期的生活當(dāng)中的生產(chǎn)時(shí)間中而去不斷的摸索、并且去不斷的積累，這樣才能掌握到酵母菌的生化反應(yīng)。并且再根據(jù)現(xiàn)存的史料，饅頭這一主食的出現(xiàn)不晚于晉。但名字不叫做饅頭，而被稱(chēng)之為“蒸餅”。