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干蒸排骨是一種獨(dú)特的烹飪方式，其核心在于通過(guò)高溫蒸汽直接作用于食材，加水，從而保留了食材的原汁原味和鮮嫩口感。‌這種烹飪方法不僅簡(jiǎn)單，還能讓食材在高溫蒸汽中完成華麗的變身，表面呈現(xiàn)出誘人的焦黃色，內(nèi)部則鮮嫩多汁，口感緊實(shí)而不失嫩滑。‌

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

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廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)D1棟2樓

地鐵站是2、3號(hào)線嘉禾望崗A、B出口出來(lái)，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！

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真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

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在制作干蒸排骨時(shí)，首先需要將排骨切成小塊，用清水浸泡去除血水，然后加入適量的調(diào)料如生抽、老抽、料酒、鹽、糖等進(jìn)行腌制，讓調(diào)料充分滲透到肉質(zhì)纖維中。腌制后的排骨放入蒸鍋中，大火燒開水后轉(zhuǎn)為中火蒸制，通常需要20-25分鐘，具體時(shí)間根據(jù)排骨的大小調(diào)整。

廚煌順德干蒸系列培訓(xùn)內(nèi)容：

干蒸排骨，干蒸牛肉

干蒸豬雜，干蒸沙姜雞

干蒸豬腰，干蒸牛舌

干蒸魚腩，干蒸生腸

干蒸粉腸，干蒸肉餅

干蒸爽肉，干蒸牛蛙

干蒸吊龍，干蒸豬心

干蒸魷魚，干蒸黃花魚

干蒸花菜，干蒸豆角

包括肉類腌制，配方比例全部教學(xué)會(huì)，火候掌控，食材處理去腥整套技術(shù)教學(xué)。

干蒸排骨的調(diào)味也非常關(guān)鍵，蒜香、豆豉香等簡(jiǎn)單幾種調(diào)料就能提升排骨的味道層次，形成和諧而豐富的味道組合。這種烹飪方法不僅適合作為餐桌上的主菜，還可以搭配米飯、饅頭等主食，或者在閑暇時(shí)光中作為小吃享用。