- 2025-03-29 15:37 關(guān)注度：2
脆皮乳鴿培訓(xùn)的核心內(nèi)容包括乳鴿的前期處理、專用鹵水的熬制、脆皮糖漿的配制以及紅燒乳鴿的完成。培訓(xùn)過程中，學(xué)員將通過實際操作逐步掌握每一步的技術(shù)要領(lǐng)，確保能夠獨立完成制作。
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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場D1棟2樓
地鐵站是2、3號線嘉禾望崗A、B出口出來，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口
停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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培訓(xùn)的具體步驟和流程
前期處理：學(xué)員將學(xué)習(xí)如何處理乳鴿，包括清洗、去毛等準備工作。
熬制鹵水：學(xué)員將學(xué)習(xí)如何制作乳鴿的專用鹵水，這是制作脆皮乳鴿的關(guān)鍵步驟。
配制脆皮糖漿：學(xué)員將學(xué)習(xí)如何配制脆皮糖漿，以確保乳鴿的皮酥肉嫩。
紅燒乳鴿制作：學(xué)員將通過實際操作，完成從前期處理到較終成品的整個制作過程。
培訓(xùn)的特色和優(yōu)勢
手把手教學(xué)：所有技術(shù)配方毫不保留，確保學(xué)員能夠真正掌握技術(shù)。
隨到隨學(xué)：學(xué)習(xí)時間靈活，學(xué)員可以根據(jù)自己的安排隨時開始學(xué)習(xí)。
包教：確保學(xué)員在學(xué)會為止，不會額外收取費用。
材料充足：提供足夠的材料讓學(xué)員反復(fù)實踐，確保熟練掌握。
培訓(xùn)的適用人群和目標
自主創(chuàng)業(yè)者：想要通過學(xué)習(xí)脆皮乳鴿制作技術(shù)自主創(chuàng)業(yè)的人士。
餐飲從業(yè)者：希望提升自己烹飪技能的餐飲從業(yè)者。
家庭烹飪愛好者：喜歡在家制作美食的家庭成員。
通過參加脆皮乳鴿培訓(xùn)，學(xué)員將能夠掌握正宗的廣東脆皮乳鴿制作技術(shù)，不僅可以在餐飲業(yè)中應(yīng)用，還可以在家中享受制作美味佳肴的樂趣。
全鴿宴套餐學(xué)習(xí)品種：
紅燒脆皮乳鴿，鹽焗乳鴿
養(yǎng)生乳鴿，沙姜乳鴿
銷魂醬香乳鴿，蒜香乳鴿
玫瑰豉油王乳鴿，三杯乳鴿
乳鴿煲飯，鴿腎鴿肉煲仔飯
香辣脆皮乳鴿 藥膳乳鴿火鍋
土茯苓乳鴿火鍋 香辣鹵鴿
廚煌大鴿飯優(yōu)勢
1、在傳統(tǒng)大鴿飯配方基礎(chǔ)上加以改良，秘制配方
2、嶺南教學(xué)，技術(shù)精湛，正宗技術(shù)，無保留教學(xué)
3、骨湯香甜、肉片嫩滑、營養(yǎng)豐富，味道極其鮮美，開一家火一家
4、提供實習(xí)操作，全力扶持初次創(chuàng)業(yè)者
理論學(xué)習(xí)：
1、項目技術(shù)詳細講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；
2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識，融會貫通
自我實踐：
1、學(xué)員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；
2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業(yè)
培訓(xùn)內(nèi)容
大鴿飯選材。
鴿肉的腌制，菜式搭配技巧。
調(diào)味配料、香油的制作。
肉類、紅燒乳鴿，鹽局乳鴿，高湯等材料的保管及存放方法。
本部提供學(xué)習(xí)港式燒臘產(chǎn)品的制作、銷售、保鮮、經(jīng)營等技巧。
N種乳鴿做法培訓(xùn)，在我們這里可以學(xué)到全鴿宴，有沙姜椒鹽乳鴿、蒜香乳鴿、紅燒乳鴿、鹽焗乳鴿等等，烹飪方式不一樣，口味也不一樣，每一道都讓人回味無窮
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