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　　北京輕松學(xué)習(xí)泡菜小吃技術(shù)的做法-酸甜脆爽開胃解膩

　　泡菜這一美食的歷史可以說是源遠(yuǎn)流長的，同時也是跨越了千年時光，從古老的東方到熱情西方，泡菜都以不同形式以及和口味在各地流傳發(fā)展到現(xiàn)在。而且每種泡菜也都承載著當(dāng)?shù)鬲毺仫L(fēng)情以及和文化的底蘊，同時也是飲食文化重要組成部分。而泡菜不僅是美味佳肴，更是健康生活理想選擇。其中豐富乳酸菌在發(fā)酵過程當(dāng)中滋生，也是有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，增強(qiáng)個人免疫力。

　　調(diào)味是泡菜靈魂，發(fā)酵則是泡菜魔法。我們培訓(xùn)將深入的解析各種泡菜風(fēng)味，傳授獨特調(diào)味配方，從而讓學(xué)員輕松的掌握到酸辣咸鮮平衡。不管你是喜歡傳統(tǒng)泡菜，還是追求創(chuàng)新口味，我們的培訓(xùn)課程都能夠滿足學(xué)員的各種需求。學(xué)習(xí)多種泡菜制作方法，如四川泡菜、韓國泡菜、朝鮮泡菜等等，而且每種都有著其獨特風(fēng)味以及和制作方面的工藝。教學(xué)從泡菜切法、腌制到裝缸，都將會一步一步的帶你領(lǐng)略到泡菜的制作奇妙之處。

　　培訓(xùn)課程安排：

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　制作方法：

　　1：將白菜去除根和老幫后，用清水洗凈，瀝干水分，用刀切成4瓣，放入盆內(nèi)，撒上鹽腌4~5小時;　　2：蘿卜去根、須、皮，切成薄片，用鹽腌十分鐘;

　　3：蘋果、梨去皮，切成薄片狀待用;蔥切碎，蒜搗成泥;　　4：將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水，裝入壇內(nèi);

　　5：把蘋果、梨、牛肉湯等所有調(diào)料混在一起澆到白菜上，鹵汁要淹沒白菜，上面用一干凈重物壓緊，使菜下沉。腌制一段時間后即可食用。

　　泡菜店和攤位所位置不同，而其中價格也都不同，就以一家20平左右的店面，蔬菜市場平均每月租金在1000元左右，而其他雜費約為每月100元。而相對較小的市場內(nèi)攤位費也就六七百元，一次性購-腌制用具需要200元左右，制作過程中的材料費也不多，所以前期啟動基金只需3000~5000元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　我們深知每位學(xué)員的時間很是寶貴，因此培訓(xùn)課程完全是不受時間限制。根據(jù)自己的日程安排，從而自由的選擇學(xué)習(xí)時間，課程也會根據(jù)學(xué)員需求以及和老師靈活的安排，讓學(xué)員在合適時間開啟泡菜的學(xué)習(xí)制作之旅。學(xué)員在培訓(xùn)結(jié)束后我們不會讓你獨自面對泡菜制作過程中所遇到的問題。為學(xué)員提供持續(xù)跟蹤服務(wù)，隨時解答你的疑問，為學(xué)員提供泡菜制作技巧，在泡菜的制作道路上越走越遠(yuǎn)。