熱鹵串串培訓(xùn)
熱鹵串串，顧名思義，就是熱的鹵味。現(xiàn)撈熱鹵串串集葷鹵、素鹵、主食、甜品等等于一身，充分滿足消費者的不同需求，且既可當(dāng)做主食，也可當(dāng)做小吃的產(chǎn)品定位，實體店面一經(jīng)開業(yè)，便引發(fā)搶購熱潮，在行業(yè)內(nèi)部引發(fā)不小的轟動！產(chǎn)品都是鮮鹵現(xiàn)撈，現(xiàn)拌鮮吃，顧客點單后現(xiàn)場制作，1分鐘就可以出餐，方便快捷的模式讓消費者無須過多等待。要想鹵味好吃,好的食材是關(guān)鍵，廣品對食材品質(zhì)的要求是非常高的,嚴(yán)格挑選新鮮食材,堅持?jǐn)?shù)字化操作流程,智能恒溫控制,保證了“鹵味”的新鮮、純正和鮮香，廣品之所以能夠作為新式熱鹵串串代表品牌,是因為擁有秘制的鹵料,新鮮的食材經(jīng)過正宗鹵水的加工,出鍋后鮮香瞬間充斥口鼻,讓人垂涎欲滴。
熱鹵串串之所以能風(fēng)靡全國各地，倍受消費者的青睞，這與它本身所具有的特色是分不開的。較好，風(fēng)味獨特。在調(diào)味品的作用下，熱鹵串串色澤悅目，既有內(nèi)外遍紅，又有白里透紅和保持本色而典雅古樸的制品，給人一種心理上的享受，刺激人的食欲。熱鹵串串在烹制過程中將原料本身之味和逐步滲入到原料內(nèi)部的鹵汁之味(以香料的香為主)發(fā)生作用，使制品滋味醇厚，其香濃郁撲鼻。第二，實用性廣。熱鹵串串既可冷食，又可熱食，老少皆宜，既能作為筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食，便于攜帶，又是一種理想的旅游食品。第三，制作簡便。只要將鹵汁調(diào)配好，然后將原料燒煮成熟就可以了。第四，用料廣泛。無論是家禽家畜類，還是豆制品，甚至是水產(chǎn)品，都可以作為熱鹵串串的原料。
學(xué)習(xí)豫香園各種口味熱鹵串串制作方法、手法和技巧，食材原料、處理和加工，特色調(diào)味配制方法。親手操作，學(xué)好為止，總部提供技術(shù)資料、合作授權(quán)銅牌、員工服裝、店面形象設(shè)計光盤、店面選址方案和營銷方案。學(xué)習(xí)期間無其他任何費用。
豫香園熱鹵串串技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1．鹵菜原材料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識；
2．高湯的制作和步驟詳解；
3．鹵藥包的配制防范；
4．鹵水的制作方法與技巧點撥；
5．?dāng)?shù)種調(diào)料的配方及搭配；
6．鹵味產(chǎn)品制作過程詳解；
7．鹵水的存儲保鮮方法；
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。
豫香園培訓(xùn)學(xué)校的各種小吃美食經(jīng)過多位資深老師改進(jìn)，口味佳，味道正宗。學(xué)校培訓(xùn)設(shè)備設(shè)施齊全，任職老師均來源于資深老師傅，老師經(jīng)驗豐富技法嫻熟，采用循環(huán)教學(xué)及階段考核的課程模式，確保每位學(xué)員都可以學(xué)會學(xué)精。鄭重：先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教，吃住，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學(xué)不會退全部學(xué)費。提供經(jīng)營方案，指導(dǎo)開店，確保學(xué)以致用，成功經(jīng)營。我們擁有美食培訓(xùn)項目：特色小吃系列、早餐系列、燒烤系列、油炸系列、砂鍋系列、面點系列、冷飲系列等十幾個系列上百個獲獎名吃，隨到隨學(xué)，吃住，學(xué)滿意為止。
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