- 2025-04-17 15:21 關(guān)注度:2
養(yǎng)生豬肚煲雞培訓(xùn) 豬肚雞技術(shù)培訓(xùn) 一對一 學(xué)會為止!豬肚雞培訓(xùn)豬肚雞是豬肚煲雞的簡稱,又名豬肚抱、胡椒豬肚雞、豬肚包雞還叫和尚抱尼姑,好聽點的有鳳凰投胎!豬肚很爽口、很脆,雞肉很嫩很香,湯非常鮮美!豬肚雞源自廣東客家,是客家人用來招待客人的美味菜肴,也是廣東人的家常菜。豬肚雞是古代醫(yī)士長期積累研究出來的菜式。這道普通家常菜,還被賦予一個奇妙的傳說:
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據(jù)說清乾隆時期,剛生完太子的宜妃因患長期胃*,產(chǎn)后身體虛弱,御膳房的各種藥補品均不有效,太醫(yī)們想盡辦法送各種名貴補藥給宜妃吃,還是無濟(jì)于事。后來,御膳房想到“藥補不如食補”的方法,于是把民間傳統(tǒng)坐月子吃雞湯的做法加以改良,把雞放進(jìn)豬肚里加上名貴藥材燉湯,沒想到宜妃竟然胃口大開,調(diào)理一段時間即胃*痊愈。為嘉獎這道菜的去*強(qiáng)體和養(yǎng)生保健功效,乾隆賜名為胡椒豬肚煲雞,從此在民間廣為流傳。
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