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        廣州市廚煌餐飲管理有限公司

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        牛肉火鍋是目前一般稱為筋頭巴腦牛肉火鍋,牛肉火鍋一般都是2-4人形式的。

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        吃牛肉的幾大好處
          健美營養(yǎng)學(xué)中較近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中較重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂"較新進展"時一定會感到忍俊不禁,因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了--這遠遠早于科學(xué)實驗對以下經(jīng)驗的證實:要想收效較好,每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。
          以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益:
          1.牛肉富含肌氨酸
          牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅持得更久。
          2.牛肉含維生素B6
          蛋白質(zhì)需求量越大,飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
          3.牛肉含肉毒堿
          雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
          4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
          鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì):4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克的蛋白質(zhì)。
          5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
          牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
        牛肉的營養(yǎng)價值
        牛肉是一種高密度食品,美味而且營養(yǎng)豐富,不但提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵、 鋅、鈣還是每天需要的維生素B群,包括葉酸、維生素B和核黃素等的較佳來源 。吃牛肉可以配合海鮮和青菜,海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素,營養(yǎng)更豐富,更易于吸收。

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