廣州廚煌正宗脆皮烤大豬技術培訓
脆皮烤大豬培訓這時可能會有人問，豬是我們餐桌上較常見的食材了，為什么說燒大豬很稀罕很難以吃到？這是因為一來燒大豬需要有專門的烤爐，二來是一頭100斤重的大豬燒好也有70斤，一般的家庭或小規(guī)模聚餐無法消化。如若分割散點，肉一涼后，那誘人的味道便大打折扣。因此說，天下的美味，大抵都有它的食用時機，只是這時機，卻往往不易遇上。
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廣州廚煌餐飲培訓中心：
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清明將至，在向先人掃墓追思之際，燒一頭碩大的燒豬，奠完祖先之后，大家族里的家庭們分而食之，似乎也未嘗不是一個能兼顧忠孝的民族傳統(tǒng)與親情相聚，共品傳統(tǒng)美食的一個好辦法
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