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缽仔蒸飯，首先講究的是容器。那小巧玲瓏的缽仔，通常由陶瓷制成，有著質(zhì)樸的質(zhì)感。它不僅能鎖住米飯的香氣，還能讓蒸飯?jiān)谂腼冞^(guò)程中受熱均勻。

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：彭經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

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廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)D1棟2樓

地鐵站是2、3號(hào)線地鐵嘉禾望崗地鐵站B出口，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

自駕車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)，不需要再本部購(gòu)，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！

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真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

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制作缽仔蒸飯，大米的選擇至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)的大米，顆粒飽滿，色澤晶瑩。將大米洗凈后，浸泡一段時(shí)間，讓米粒充分吸收水分，這樣蒸出來(lái)的米飯才會(huì)更加松軟可口。
廚煌缽仔飯學(xué)習(xí)內(nèi)容：
香菇滑雞飯
豉汁排骨飯
廣式臘味飯
榨菜牛肉飯
豉汁黃骨魚飯
榨菜魚腩飯
蜜汁叉燒飯
香辣田雞飯
燒鴨飯
窩蛋牛肉飯
美味塘蚤飯
梅菜肉餅飯
排骨滑雞飯
全程現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐操作，親自動(dòng)手，教商用版技術(shù)配方，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
接著，準(zhǔn)備各種豐富的配料。可以是鮮嫩多汁的臘腸，那咸甜交織的味道與米飯相得益彰；也可以是香氣四溢的臘肉，油脂滲透到米飯中，增添一份醇厚的口感。還有香菇，泡發(fā)后切成小丁，為蒸飯帶來(lái)獨(dú)特的香氣。此外，蝦仁、叉燒、排骨等也是常見的配料選擇，每一種都能賦予蒸飯不同的風(fēng)味。

將浸泡好的大米放入缽仔中，加入適量的水，再把精心準(zhǔn)備的配料均勻地鋪在米飯上。然后，將缽仔放入蒸籠中，用旺火蒸煮。隨著蒸汽的升騰，米飯的香氣和配料的味道逐漸融合在一起。

等待的過(guò)程總是充滿期待。當(dāng)蒸籠打開的那一刻，一股濃郁的香氣撲面而來(lái)。那小巧的缽仔中，米飯粒粒分明，吸收了配料的精華，呈現(xiàn)出誘人的色澤。用勺子輕輕攪拌，讓米飯與配料充分混合，每一口都能感受到豐富的口感和層次。

廣東缽仔蒸飯，不僅是一道美食，更是一種生活的態(tài)度。它承載著廣東人的記憶和情感，無(wú)論是在街邊小店還是家庭餐桌上，都能讓人感受到那份溫暖與滿足。品嘗一碗缽仔蒸飯，就是在品味廣東的獨(dú)特魅力和煙火氣息。