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        滄州冒菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

        廚掌柜小吃培訓(xùn)學(xué)校教做的冒菜,您以為這就是一個(gè)菜,那您就迷茫啦,這只是一種做法而已。所謂冒菜,就是用一個(gè)簡(jiǎn)易的竹編的容器,加入素菜、肉類、火鍋粉等食材后,將容易放入一個(gè)很多有調(diào)料的應(yīng)該具有多年歷史的大鍋里面“冒”熟,倒碗里吃。成都冒菜可以理解為小型的串串,或者火鍋。


            

        冒菜行業(yè)前景好,市場(chǎng)大,同時(shí),冒菜行業(yè)的投資小,制作工藝非常簡(jiǎn)單,回報(bào)利潤(rùn)很大,已經(jīng)是當(dāng)今投資者們投資的首要目標(biāo)?,F(xiàn)在開冒菜店不管是在商業(yè)街、居民區(qū)或者學(xué)校附近還是商業(yè)樓,生意都是異常的火爆,而且冒菜是老少皆宜,不分年齡段,人人喜愛。只要你肯努力,月入數(shù)萬元不是夢(mèng)。

            

        制作程序制鹵水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟后,下郫縣豆瓣(先剁細(xì))煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細(xì)的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、粉、干辣椒、草果等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。
        制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長(zhǎng)寬的方塊;毛肚、豬環(huán)喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽,將肴穿成約三四十克一串。燙制。鹵水鍋置旺火上,使之保持小沸,將各類菜用串好的竹簽燙制,根據(jù)不同菜肴的火候燙制成熟。

         

        山西廚掌柜小吃培訓(xùn)面向全國(guó)招生(太原、晉中、陽泉、長(zhǎng)治、臨汾、運(yùn)城、忻州、朔州、霍州、大同、晉城、呂梁、保定、邢臺(tái)、衡水、石家莊、邯鄲、張家口、承德、廊坊、秦皇島)

        聯(lián) 系 人:張老師(加微信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多活動(dòng)內(nèi)容)

         

        地址:山西省晉中市榆次區(qū)匯通北路與使趙解交叉口,小吃培訓(xùn)

         

        ①:在太原南站可以對(duì)面乘坐901路榆次區(qū)使趙公交站下車即到(為了方便學(xué)員,下車打電話可以接你一下)電話預(yù)約。

        ②:凡在晉中市客運(yùn)站總站下車的學(xué)員,下車乘坐3路公交車到使趙下車即到。

        ③:凡在晉中高鐵站下車的學(xué)員,高鐵晉中站上車 205路4站龍湖橋西站下車龍湖橋西站上車3路到使趙站下車即到。(推薦太原南坐車方便)

         

         
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