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包點(diǎn)訓(xùn)練流程：
1、包點(diǎn)材料的認(rèn)識和選用。
2、香料的制造。
3、秘制肉餡的工藝。
4、各種菜品的制造與保管工藝。
5、包點(diǎn)發(fā)面技能制造工藝及關(guān)鍵。
6、包子 花卷的手法技能及關(guān)鍵。
7、包點(diǎn)設(shè)備使用方法與維護(hù)技巧。
包子訓(xùn)練品種：鮮肉包子、芽菜包子、香菇包子、牛肉包子、雞汁包子、豆沙包子、韭菜包子、玉米饅頭、老面饅頭、蕎麥饅頭、鴛鴦饅頭、紫薯饅頭、果醬花卷、椒鹽花卷
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