成都哪里可以學(xué)正宗的烤魚技術(shù)?多少錢?
成都哪里可以學(xué)正宗的烤魚技術(shù)?多少錢烤魚起源漢朝的川渝地區(qū),距今已有2000年歷史,本菜品因其特殊的料理和制作工藝紅遍大江南北,具有風(fēng)味獨特,工藝講究,香味濃,口感好,營養(yǎng)豐富等特點。萬州烤魚,制作講究,烤制香味盛濃,幾里外都能聞到它的香味,讓你聞而即吃,垂涎三尺,外觀也是色澤鮮艷,油光發(fā)亮,讓人回味無窮!高朋滿座,舉杯暢飲,重慶萬州烤魚的經(jīng)營不只是魚還可以輔之以土豆、萵筍、青菜等。外焦里嫩,融合了魚的細(xì)嫩,燒烤的火熱,輔之以天然的香料,讓人回味無窮!
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烤魚訓(xùn)練流程:
1、原材料的識別及挑選
2、原材料的前期處理
3、配菜的前期處理
4、魚的前期處理技能
5、魚的腌制技能
6、烤魚專用油的制造技能
7、烤魚秘制醬料的制造技能
8、魚的烤制技能
9、味汁的調(diào)味技能
10、各味型的配菜處理
11、各味型的制造技能
12、輔食材的炒制技能及制品擺盤制造
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開個烤魚店投入少,操作簡單,從數(shù)十平到一百多平皆可開店經(jīng)營,當(dāng)然也可做成特色排擋,則更有韻味。在經(jīng)營上復(fù)雜的設(shè)備沒有特殊的要求,更過多的人員,一個三十平小店,投資忒低萬元即可營業(yè),通常二人便可操作??爵~這一美食如同一匹黑馬迅速在業(yè)內(nèi)掀起一股烤魚風(fēng)暴,如今,萬州烤魚事業(yè)的興盛,已經(jīng)帶動了全國數(shù)十萬人走入了這個行業(yè),烤魚這道美食已經(jīng)深入人心,家喻戶曉。同時,這一行業(yè)直接蘊(yùn)藏了億萬財富市場,逐漸成為消費者忒喜愛的大眾美食,也成為投資者青睞的創(chuàng)富項目。
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