課程詳情
烙饃卷菜屬于街頭地攤項目，飄著麥香，嚼勁十足的烙饃夾上香辣美味的鹵豆腐，讓人百吃不厭。 烙饃卷菜是河南登封的著名的漢族面食小吃之一，烙饃卷菜是地道的北方風味。以牛羊肉豬肉為餡，以河北香河最為出名，烙饃卷菜是和南方風格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，既可當菜，也可做主食。品種達十幾種。據傳1770年乾隆皇帝路過此地，曾品嘗過這種肉餅，對其色香味贊不絕口。從此烙饃卷菜生意大振，至今仍為很多人喜愛。
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豫香園烙饃卷菜培訓內容:
1.烙饃卷菜發(fā)面揉面技巧和配方
2.烙饃卷菜所需各種炒菜炒制方法和鹵制方法及配方
3.烙饃卷菜所需香醬料的熬制和辣椒油以及配方
4.烙饃卷菜設備器材的采購和使用技巧
豫香園烙饃卷菜理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。
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