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        大理切換
            
        

        
        
        
            
            
            
        
        
        
    
        
    
        
        
    
        

        


        


        

        

        


    
         
        
            
          
        首頁(yè)>培訓(xùn)課程
         >餐飲培訓(xùn)
         >西餐西點(diǎn)
         >意大利面
     
        
            
            
        
                
        
                    
        
                        
                    
        
                    
					
        
						更新時(shí)間:2023-03-31 13:50:41                    
        
                
        
                
        
					
        意大利面哪里有教學(xué)呢西餐西點(diǎn)的培訓(xùn)
        
                    
        
                    
        
                    
        
                        
                                                                                    
        
                                授課機(jī)構(gòu)
								大理創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
                            
        
                            
        
                                上課地點(diǎn)
                                								大理大理市北市區(qū)|詳細(xì)地圖
                            
        
                            
        
                                成交/評(píng)價(jià)
                                
                                                                        5.0分
                                                                    
                            
        

                             
        
                                聯(lián)系電話
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        機(jī)構(gòu)信息
        

        
    
    
        機(jī)構(gòu)類型： 未認(rèn)證
        
    
        滿意度：
        
                5.0分
        
        
    
        
        
        機(jī)構(gòu)地址：北市區(qū)車場(chǎng)-公交車站
        
        
        
            聯(lián)系方式：
                        
        
        
        
         
                
        
        
    
	
        
         
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        食用面團(tuán)初出現(xiàn)時(shí)的制造方法是將面粉團(tuán)壓成薄紙狀，然后覆蓋在食物上，放入焗爐內(nèi)烹煮食用。其后，人們想到將面團(tuán)切成小塊狀或條棒狀的細(xì)長(zhǎng)面條，而阿拉伯人更想到了將面條風(fēng)干儲(chǔ)存的做法。
        

        除了原味面條外，其他色彩繽紛的面條都是用蔬果混制而成的，如:番紅花面、黑墨魚面及蛋黃面等。
        

        意大利南部的人喜愛(ài)食用干意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來(lái)說(shuō)，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。地道的意大利面都很有咬勁，但并不是煮得半生不熟，口感上咬起來(lái)感覺(jué)有點(diǎn)硬的狀態(tài)，對(duì)于部分習(xí)慣了陽(yáng)春面的中國(guó)人(主要在江南地區(qū))而言，可能吃不太習(xí)慣。在意大利面在以滾沸的氽燙時(shí)，一定要先加入一小匙的鹽，份量約占水量的1，若少了這個(gè)動(dòng)作面條吃起來(lái)就只有外表有口味，而咬到里頭時(shí)就會(huì)覺(jué)得沒(méi)有味道!當(dāng)然，加入鹽還也可以讓面的質(zhì)地更緊實(shí)有彈性，而且另一個(gè)注意事項(xiàng)是:若想要面條保有Q彈勁爽，千萬(wàn)不能用過(guò)冷水這個(gè)方法，而是要拌少許橄欖油或者熟玉米油。同時(shí)若燙好的面沒(méi)用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風(fēng)干后拿去冷藏
                                        
        
                                
        
                                                                    
        
                                
        
                                    課程評(píng)價(jià)
                                
        
                                
        
                                    聚劃算
                                
        
                            
        
                            
        
                        
        
                    
        
                                                            
                    
                    
                                    
        
            
        
            
        
        
       








        

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