說起肉夾饃，大家都熟悉吧，這是生活中常見的食物，肉夾饃就是由饃和肉組成的，把煮好的肉塞在饃中，這樣一份簡單又好吃的肉夾饃就做好了！其實肉夾饃的做法很簡單，就是有很多朋友烙的饃發(fā)硬，而且肉不鮮嫩入味，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，做肉夾饃的時候，烙饃和鹵肉是關(guān)鍵的2步，只有把這2步做對了，做出來的肉夾饃，想不好吃都很難！我們先來說一下烙饃，烙饃和面的時候，要記得加上酵母，用溫水和面，不用醒發(fā)2倍大，醒發(fā)30分鐘左右就可以了，再來說一下鹵肉，鹵肉的時候，先放在鍋里煮一下，再加上調(diào)味品，放在電飯煲中鹵，自動跳到保溫鍵，這樣肉就做好了，簡單又好吃。

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧， 創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成

本、預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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