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| 授課機(jī)構(gòu) | 大理創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu) |
| 上課地點(diǎn) | 大理大理市北市區(qū)|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您！ |
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機(jī)構(gòu)類型： 未認(rèn)證
滿意度： 5.0分
機(jī)構(gòu)地址：北市區(qū)車場(chǎng)-公交車站
聯(lián)系方式：
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關(guān)東煮(漢語(yǔ)拼音:guān dōng zhǔ;注音:ㄍㄨㄢ ㄉㄨㄥ ㄓㄨˇ)是日本人喜愛(ài)的小吃，本名御田，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。
通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛(ài)蘸醬(芥末醬、辣椒醬)。有說(shuō)關(guān)東煮源自"味噌田樂(lè)"，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(面豉)調(diào)味后進(jìn)食。
關(guān)東煮在中國(guó)臺(tái)灣也十分流行，在當(dāng)?shù)赜直凰追Q作黑輪(臺(tái)羅拼音:Oo-lián)，這是臺(tái)語(yǔ)中帶有齒音性質(zhì)的邊音導(dǎo)致的類化。 實(shí)際上，臺(tái)灣的關(guān)東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當(dāng)?shù)夭町愋浴?/p>
熱量:126大卡
鉀:1038毫克
鈉:370.8毫克
鈣:216毫克
磷:156毫克
維生素C:126毫克
胡蘿卜素:120微克
鎂:96毫克
葉酸:40.8微克
碳水化合物:30克
維生素A:18微克
膳食纖維:6克
維生素E:5.52毫克
蛋白質(zhì):5.4克
硒:3.66微克
鐵:3毫克
鋅:1.8毫克
煙酸:1.8毫克
脂肪:0.6克
錳:0.54毫克
維生素B6:0.36毫克
銅:0.24毫克
維生素B2:0.18毫克
維生素B1:0.12毫克
御寒
慢性及氣管炎、皮膚干燥者、糖尿病患者適宜
脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食
脾胃虛弱者忌食
有皮膚病的病人少食
紅斑狼瘡患者忌食
皮膚瘙癢癥和脾胃虛寒患者忌食
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