糯米糍也叫糍，是廣東地區(qū)的特色點(diǎn)心，白白胖胖、軟糯香甜，正宗的糯米糍是將糯米煮成糯米飯，倒入石臼中，用木杵或者木槌不停地舂打，直至將糯米飯舂打成糯米糊，再包入自己喜歡的餡兒料，這樣做出來的糯米糍非常有韌性，Q彈有嚼勁兒。

若是平時(shí)喜歡吃這樣軟軟糯糯的食物，相信糯米糍早就吃過了，現(xiàn)在各大甜品店也都能買到，有包著香甜奶油和芒果粒的，有包著奶油和奧利奧的，有包著整顆大橘子的，總之還是以奶油和水果為主的多一些。

其實(shí)糯米糍的做法超簡單，雖然沒有專業(yè)的石臼和木杵，但是我們可以用現(xiàn)成的糯米粉來做，而且餡兒料也可以根據(jù)自己喜歡的來搭配，我今天包的是花生芝麻餡兒，而且減少了白糖的用量，也沒有用一滴油，一點(diǎn)兒也不甜膩，按照我這個(gè)方子做放涼了糯米糍照樣是軟糯糯的，不會(huì)發(fā)硬。

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