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        大理切換
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        更新時(shí)間:2023-03-31 13:50:41

        羊肉火鍋技術(shù)核心做法高湯火鍋底料

        授課機(jī)構(gòu) 大理創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
        上課地點(diǎn) 大理大理市北市區(qū)|詳細(xì)地圖
        成交/評(píng)價(jià) 5.0分
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        機(jī)構(gòu)信息

        機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證

        滿意度: 5.0分

        機(jī)構(gòu)地址:北市區(qū)車場(chǎng)-公交車站

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        羊肉火鍋是一道菜品,制作原料主要有羊肉、當(dāng)歸等,可用于陽(yáng)痿、腰酸膝軟、畏寒、夜尿多、產(chǎn)后血虛腹痛、四肢不溫等癥。

        中醫(yī)認(rèn)為,羊肉性溫,溫中暖腎,益氣補(bǔ)血。明顯的功效是,冬季怕冷,吃上幾頓羊肉后就周身暖和了。

        但是值得注意的是,羊肉偏燥,感冒或者體質(zhì)偏熱者不適合多吃,經(jīng)常吃羊肉煲或者羊肉火鍋還易"上火"。因此,吃火鍋時(shí),可以放幾片菊花瓣入火鍋,不但鍋里有菊之芳香,菊還可清熱解毒,清肝明目,疏散風(fēng)熱。

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        理論學(xué)習(xí):
        1、流程講解,包括的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
        2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
        3、經(jīng)營(yíng)小技巧,創(chuàng)造。
        示范講解:
        1、專業(yè)老師一對(duì)一的示范,講解技術(shù)。
        2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
        自我實(shí)踐:
        1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
        2、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

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