授課機構 | 大理創(chuàng)飛餐飲培訓機構 |
上課地點 | 大理大理市北市區(qū)|詳細地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
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機構類型: 未認證
滿意度: 5.0分
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柴火雞是一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳肴,制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點,屬于川菜系雞肴中的一種,以制作簡易,貼近大自然,味道香辣為特點。
柴火雞烹制火候溫和帶旺,肉嫩味香,油而不膩。一般用柴火或炭火作為燃料炒制而成,很貼近大自然,受到很多人的喜愛。
柴火雞這個菜品是抓住了人們的好奇心,使人們紛紛進去品嘗。但是,用柴火烹制出來的柴火雞味道確實很獨特,深受廣大食客的喜愛。食為先柴火雞很原生態(tài)、接地氣,既懷舊又新鮮,柴灶炒菜讓人想起童年時代的記憶。
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