| 授課機(jī)構(gòu) | 創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 大理大理市北市區(qū)|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請(qǐng)預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！ |
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機(jī)構(gòu)類型： 未認(rèn)證
滿意度： 5.0分
機(jī)構(gòu)地址：北市區(qū)車場(chǎng)-公交車站
聯(lián)系方式：
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? ?牛肉面，曾屬于我國(guó)四川境內(nèi)民間特色小吃。早在上個(gè)世紀(jì)中期，國(guó)民黨軍遣逃臺(tái)灣，后由四川籍的退役老兵及其眷屬傳入臺(tái)灣。之后的數(shù)十年又經(jīng)過了加工改進(jìn)，深受臺(tái)灣居民所歡迎。小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)這些都會(huì)教到。
課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
面的選擇和味道的調(diào)制。
學(xué)習(xí)課程：
1、原材料的選擇、采購
2、面的控制和流程
3、和面的方法和比例
4、配料的調(diào)制和比例
5、口味的調(diào)制和技巧
6、食材的保存方法
學(xué)習(xí)流程：
1、專業(yè)老師理論講解，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示
2、學(xué)習(xí)并且記錄要領(lǐng)
3、在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)踐
4、獨(dú)立操作、溫習(xí)整個(gè)流程
5、針對(duì)不懂環(huán)節(jié)再次講解、演練
6、學(xué)員反復(fù)操作練習(xí)，直到滿意為
7、提供配料的熬制流程和原料配方
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