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        大理切換
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        更新時間:2023-03-31 13:50:41

        云南特色美食過橋米線技術(shù)核心做法

        授課機構(gòu) 大理創(chuàng)飛餐飲培訓機構(gòu)
        上課地點 大理大理市北市區(qū)|詳細地圖
        成交/評價 5.0分
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        機構(gòu)信息

        機構(gòu)類型: 未認證

        滿意度: 5.0分

        機構(gòu)地址:北市區(qū)車場-公交車站

        聯(lián)系方式:

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        過橋米線是云南有特征的小吃,它制作精巧,吃法共同,香氣襲人,獨具的風味聞名中外。吃起來讓人耐人尋味。

        ? ? 走進過橋米線館,一股動人內(nèi)心的香味撲鼻而來,這讓人愈加垂涎欲滴了。過橋米線的做法簡略而又復雜:過橋米線是由肉片、火腿片、米線、湯和佐料四有些構(gòu)成。吃的時分用大磁碗一只,把肉片、火腿片、鵪鶉蛋、蔥花等佐料放入漂著油花的雞湯里,后再將皎白的米線放入其間并用筷子拌和,一碗香色齊全的過橋米線就功德圓滿了。

        制作流程

        1.把肉料分別切薄片,有味的焯水后漂涼裝盤;

        2.其余各料另鍋焯水,漂涼后切段裝盤;

        3.香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌;

        4.雞油燒至7成熱時裝入碗中,倒入燒開的清湯,加調(diào)料上桌;

        5.食時先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線,撒少許蔥花、香菜即成。

        ???大理創(chuàng)飛小吃培訓:隨到隨學,包教,包材料,包食宿,學會為止,所有學員手把手實際操作培訓,前期師傅做,學員看,后期學員做,師傅指點,反復練習,學會為止。真正做到不一樣 的學習,不一樣的收獲!?

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