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        大理切換
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        更新時(shí)間:2023-03-31 13:50:41

        云南特色美食過(guò)橋米線技術(shù)核心做法

        授課機(jī)構(gòu) 大理創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
        上課地點(diǎn) 大理大理市北市區(qū)|詳細(xì)地圖
        成交/評(píng)價(jià) 5.0分
        聯(lián)系電話(huà) 請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您!
        機(jī)構(gòu)信息

        機(jī)構(gòu)類(lèi)型: 未認(rèn)證

        滿(mǎn)意度: 5.0分

        機(jī)構(gòu)地址:北市區(qū)車(chē)場(chǎng)-公交車(chē)站

        聯(lián)系方式:

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        過(guò)橋米線是云南有特征的小吃,它制作精巧,吃法共同,香氣襲人,獨(dú)具的風(fēng)味聞名中外。吃起來(lái)讓人耐人尋味。

        ? ? 走進(jìn)過(guò)橋米線館,一股動(dòng)人內(nèi)心的香味撲鼻而來(lái),這讓人愈加垂涎欲滴了。過(guò)橋米線的做法簡(jiǎn)略而又復(fù)雜:過(guò)橋米線是由肉片、火腿片、米線、湯和佐料四有些構(gòu)成。吃的時(shí)分用大磁碗一只,把肉片、火腿片、鵪鶉蛋、蔥花等佐料放入漂著油花的雞湯里,后再將皎白的米線放入其間并用筷子拌和,一碗香色齊全的過(guò)橋米線就功德圓滿(mǎn)了。

        制作流程

        1.把肉料分別切薄片,有味的焯水后漂涼裝盤(pán);

        2.其余各料另鍋焯水,漂涼后切段裝盤(pán);

        3.香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線一同上桌;

        4.雞油燒至7成熱時(shí)裝入碗中,倒入燒開(kāi)的清湯,加調(diào)料上桌;

        5.食時(shí)先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線,撒少許蔥花、香菜即成。

        ???大理創(chuàng)飛小吃培訓(xùn):隨到隨學(xué),包教,包材料,包食宿,學(xué)會(huì)為止,所有學(xué)員手把手實(shí)際操作培訓(xùn),前期師傅做,學(xué)員看,后期學(xué)員做,師傅指點(diǎn),反復(fù)練習(xí),學(xué)會(huì)為止。真正做到不一樣 的學(xué)習(xí),不一樣的收獲!?

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