授課機構(gòu) | 大理創(chuàng)飛餐飲培訓機構(gòu) |
上課地點 | 大理大理市北市區(qū)|詳細地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 請預約試聽,老師稍后回復您! |
|
機構(gòu)類型: 未認證
滿意度: 5.0分
(本頁面由 開臣餐飲文化傳播有限公司自行上傳,本網(wǎng)不對該頁面內(nèi)容(包括但不限于文字、圖片)真實性和知識產(chǎn)權負責,如有侵權請聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。)
‘蒸’是中庭烹調(diào)的一種經(jīng)典形式,廚師讓飯和菜一起蒸,能夠一起熟,不僅保持了菜肴的原形、原汁、原味,還能很大程度上保存菜的各種營養(yǎng)素,口味鮮香,嫩爛清爽,形美色艷。蒸菜是一種非常成熟的烹飪方式,我國素有“無菜不蒸”的說法。
蒸菜在烹飪中,既能制作主食,也能制作小吃和糕點。在菜品烹調(diào)中,既可用于半成品加工的前期熱處理,也可用于成品烹調(diào),使之成熟或軟熟入味。蒸菜不僅做法簡單,很大程度上節(jié)省了我們做菜的時間。
更多菜品技術咨詢哦