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劉二媽米皮是遵義市中心城區(qū)的名優(yōu)小吃。這種小吃吃起來(lái)既辣且香，不膩不素，加之米皮筋絲好，綿扎，軟而有叫頭，既可加潲子后涼拌，也可加熱后進(jìn)食，所以很受百姓的喜愛(ài)。將大米磨成米漿舀入刷過(guò)熟油的蒸盤(pán)內(nèi)攤勻蒸熟，待涼后改刀切成2厘米寬的長(zhǎng)條放入盤(pán)中，用沸水燙一下，加入半勺涼開(kāi)水和氽熟的綠豆芽，再將大頭菜、鹽菜、 酥黃豆、蔥花放于米皮上，用 紅油辣椒、醬油、醋、味精、麻油、 花椒油、姜蒜水兌成汁澆淋在米皮上即成。酸辣爽口、口感細(xì)膩。

劉二媽米皮培訓(xùn)：

1. 培訓(xùn)劉二媽米皮的選料，清洗和初步加工。

2. 劉二媽米皮等主料及輔料的全部制作。

3. 培訓(xùn)遵義劉二媽米皮的成品制作技術(shù)。

4.秘制臊子的制作，紅油的制作。

我們的

1、我們是正規(guī)，專(zhuān)業(yè)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察，滿(mǎn)意后學(xué)習(xí)。

2、規(guī)模大，操作廚具多，學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

3、一對(duì)一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢(qián)。

4、 在培訓(xùn)過(guò)程中，由專(zhuān)業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買(mǎi)要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開(kāi)店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂(yōu)

5、 性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，不再收取其他費(fèi)用。

6、對(duì)所有學(xué)員都提供開(kāi)店，選址布局，裝修等指導(dǎo)。

7、學(xué)習(xí)期間包食宿，安心放心。

8、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問(wèn)題。

9、有二十多家分校，師資雄厚，技術(shù)過(guò)硬，靠學(xué)員口碑宣傳。

地址：遵義市播州區(qū)保利未來(lái)城A1區(qū)30棟