味牛肉面：來(lái)源于重慶，結(jié)合了川渝美食的獨(dú)特原料，以創(chuàng)新的做法，地道口感融合現(xiàn)代好吃嘴的美食大胃推陳廚新，食材，秘制配方，使得牛肉耙、糯、有嚼勁；不縮水，回味悠長(zhǎng)。

味牛肉面特點(diǎn)：

　　（1）配方，純中草藥秘制，

　?。?）靶、糯、不縮水、Q彈有嚼勁！

　　（3）回味悠長(zhǎng)、小投資，高回報(bào)！是餐飲創(chuàng)業(yè)的！

　?。?）簡(jiǎn)單易學(xué)，且利潤(rùn)高達(dá)70

廚味軒味牛肉面培訓(xùn)內(nèi)容介紹

　  1、高湯的制作

　　2、香料搭配

　　3、原材料識(shí)別及加工

　　4、腌制碼味制作方法

　　5、秘制調(diào)料配制

　　6、成本核算

廚味軒味牛肉面培訓(xùn)過(guò)程介紹

　　1、師傅講解味牛肉面制作的理論知識(shí)

　　2、手把手示范制作味牛肉面

　　3、學(xué)員親手操作制作味牛肉面

　　4、實(shí)體店對(duì)口見(jiàn)習(xí)

廚味軒味牛肉面培訓(xùn)內(nèi)容

性收費(fèi)，后期費(fèi)用。培訓(xùn)期間包食宿及材料費(fèi)。先交費(fèi)后學(xué)習(xí)。具體價(jià)格請(qǐng)咨詢(xún)客服。

味牛肉面3個(gè)品種：紅湯味牛肉面、清湯味牛肉面、泡椒味牛肉面。

由廚味軒創(chuàng)始人張老師親自一對(duì)一教學(xué)，指導(dǎo)秘制牛腩做法，共10種面條；主要包含清湯牛肉面，紅湯牛肉面，泡椒牛肉面等，學(xué)員親自動(dòng)手操作，多次反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止。

味牛肉面教學(xué)品種：勾魂面、鱔魚(yú)面、海鮮面、肥腸面、特色金排面、特色脆皮豬蹄面，共計(jì)10種面條。