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        更新時(shí)間:2023-05-19 14:55:28

        重慶特色火鍋培訓(xùn)學(xué)校

        重慶有一怪:不吃火鍋不自在。 川流不息長江水,重慶火鍋味道美,三伏天氣燙火鍋,幾杯冰啤套“抹火”。

        授課機(jī)構(gòu) 成都廚味軒餐飲培訓(xùn)
        上課地點(diǎn) 重慶沙坪壩區(qū)大學(xué)城|詳細(xì)地圖
        成交/評(píng)價(jià) 5.0分
        聯(lián)系電話 請(qǐng)預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您!
        機(jī)構(gòu)信息

        機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證

        滿意度: 5.0分

        機(jī)構(gòu)地址:重慶沙坪壩區(qū)上橋;成都成華區(qū)火車東站

        聯(lián)系方式: 17380651067 微信同號(hào)

        (本頁面由 成都廚味軒餐飲管理有限公司自行上傳,本網(wǎng)不對(duì)該頁面內(nèi)容(包括但不限于文字、圖片)真實(shí)性和知識(shí)產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理刪除qq:16720809  。)

        重慶火鍋起源于清初,發(fā)展于民末,風(fēng)靡于現(xiàn)在,以其獨(dú)有的方式展示出重慶的美,吃重慶火鍋,吃的是味道,看的是藝術(shù),品的是風(fēng)情,觸的是人文。

        01★ 全新第三代天然配方

        無添加,天然香料!味道更好更健康!

        02 ★ 配方全教

        傳授技術(shù)全部秘制配方和店面經(jīng)營,不控材料,不控配方!

        03★ 食宿全包

        學(xué)習(xí)期間,食宿全包,為您解決學(xué)習(xí)期間的飲食和住宿問題!

        04★ 不限時(shí)間

        不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,滿意后再畢業(yè)!

        05★ 一人交費(fèi)兩人學(xué)

        交一人學(xué)費(fèi)可兩人來學(xué)!學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng),學(xué)三項(xiàng)送三項(xiàng)!

        06★ 后續(xù)支持

        五年內(nèi)技術(shù)升級(jí)和終身技術(shù)咨詢,隨時(shí)為您的開店創(chuàng)業(yè)服務(wù)!

        特色火鍋培訓(xùn)|鴛鴦火鍋|老火鍋|清湯火鍋|轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋|新派火鍋技術(shù)培訓(xùn)

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        一對(duì)一教學(xué)>隨到隨學(xué)>不限學(xué)時(shí)>開店選址>裝修方案>管理營銷>免費(fèi)指導(dǎo)

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        【選擇廚味軒學(xué)火鍋的原因】

        開店找?guī)煾挡蝗缱约簩W(xué)技術(shù),我們的火鍋,味型多樣,菜品豐富,科學(xué)教學(xué),好學(xué)易懂,其秘制火鍋底料由重慶火鍋金獎(jiǎng)得主陳大廚精心研制,30年行業(yè)經(jīng)驗(yàn),18年教學(xué)經(jīng)歷,反復(fù)改進(jìn),不斷,才成就了如今市場(chǎng)很受歡迎的秘制火鍋底料——不干燥、不燥辣、不油膩、不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長痘;中藥配制、顏色紅亮、回味悠長、香味持久、色澤不變;不含任何食品添加劑,真正做到管得到位、產(chǎn)得安全、食得放心,讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營起來省心、放心、安心!

        廚味軒教的是真技術(shù),真配方】

        A. 原材料識(shí)別和底料炒制

        1、火鍋原材料的識(shí)別及鑒定;?

        2、火鍋香料的特點(diǎn)及作用講解;   

        3、火鍋原輔材料的加工及運(yùn)用;

        4、各種火鍋底料的炒制方法;   

        5、各種火鍋底料的核心配方;   

        6、火鍋底料的變通及常見問題的處理;   

        7、火鍋糍粑辣椒的制作方法;   

        8、不同地方四季不同味型的調(diào)制技術(shù);   

        9、特色火鍋菜品的制作、保管及保鮮;   

        10、常見火鍋(蘸料)味碟的制作;   

        11、常見火鍋小吃的制作技術(shù);   

        12、高湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù)。

        B.火鍋的制作工藝及流程

        1、傳統(tǒng)老火鍋的制作流程及配方   

        2、新式火鍋的制作詳細(xì)過程   

        3、清湯火鍋制作流程   

        4、串串香火鍋的制作方法   

        5、養(yǎng)生火鍋及制作方法詳解   

        6、美蛙魚頭火鍋制作流程及詳解

        C.火鍋的調(diào)味技巧

        1、傳統(tǒng)香辛料的配制   

        2、原料的選配   

        3、調(diào)味方法與方式   

        4、怎么正確運(yùn)用烹調(diào)方法   

        5、怎樣掌握好各種調(diào)味品之間的比例關(guān)系   

        6、老油的保管及洗油的方法   

        7、拉油技術(shù)   

        8、火鍋菜品種類   

        9、打鍋調(diào)味技術(shù)   

        10、火鍋味碟的調(diào)制及妙用

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