豫香園餐飲6
豫香園小吃培訓(xùn)6
奪命小串其實(shí)也是燒烤的一種，只不過(guò)奪命小串主要是烤小串子一類的食物，味道和燒烤還是有一些不同的。奪命小串在口感上主要是麻、辣、香、脆、嫩，師傅會(huì)根據(jù)
民間飯莊瓦罐湯的是采用古來(lái)的煨制工藝，在專業(yè)瓦缸內(nèi)進(jìn)行煨制而出，以土質(zhì)瓦罐為容器，加以食物配以純凈水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫六面體受熱，煨制出的瓦
今天要說(shuō)的這個(gè)灌湯小吃，其實(shí)就是我們生活里經(jīng)常見(jiàn)到的燒餅。較開(kāi)始聽(tīng)到灌湯燒餅的時(shí)候，真是滿腦子疑問(wèn)。啥是灌湯燒餅？燒餅也能灌湯？灌的什么湯？泡了湯汁
夜市的大街小巷，我們隨處可見(jiàn)大大小小的麻辣燙店。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹(shù)上結(jié)的等無(wú)不可燙，無(wú)不能涮。主要賣點(diǎn)：香味濃郁，麻辣燙可調(diào)麻辣、
冷串串開(kāi)始只有一種味型：麻辣冷吃。后發(fā)展為冬熱夏涼，冬季可做熱鍋，夏天即為冷食。冷串串的麻辣程度不亞于正宗的重慶火鍋，入口是火辣辣的，隨之而來(lái)的就是辣
燴面 ，“中國(guó)十大面條”，有著4000年的歷史。傳說(shuō)李世民登基前，隆冬落難逃亡途中染病，幸得一農(nóng)家收留。農(nóng)家淳樸，宰家養(yǎng)麋鹿燉
福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味
油炸是較為普通較為常見(jiàn)的一種民間小吃，一口油炸鍋，各種各樣的串串，有肉類，有蔬菜類，數(shù)十種小吃讓您想了又想吃。南昌大街小巷都能隨處可見(jiàn)的小吃，也是
素食者越來(lái)越多，現(xiàn)代社會(huì)中，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒(méi)有道德優(yōu)越感，選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其
蟹黃鍋巴雞起源于陜南，早在幾千年前，古人就開(kāi)始了鍋巴的制作，鍋巴的歷史可謂是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。時(shí)過(guò)境遷，不知不覺(jué)中市場(chǎng)開(kāi)始流行一種更加新奇味美的小吃&md
脆皮五花肉是真正意義上的香料制作一種的美食，店面每天現(xiàn)做現(xiàn)賣，能夠較大程度的保證秘制脆皮五花肉好的口感。脆皮五花肉之所以會(huì)有那么大的吸引力，關(guān)鍵還
現(xiàn)在都市生活的人們，生活節(jié)奏很快。尤其是做辦公室文職的，離吃飯的地方遠(yuǎn)的那些人。所以現(xiàn)在便捷性的套餐就出現(xiàn)了。今天我們說(shuō)的懶人燜飯（沙縣版）的就是其中
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