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要做出好吃的麻辣燙首先得從麻辣燙的底料上下功夫，新鄉(xiāng)市經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)所教的麻辣燙技術(shù)底料是以二十多種香料、在配以有的名貴藥材加以正確的加工操作程序形成了香氣濃郁有人食欲的麻辣燙專用調(diào)料，湯料也是經(jīng)過經(jīng)過小伙慢燉，細(xì)心料理，所熬出的湯料外觀濃白，口感鮮美細(xì)膩，入口滑潤清爽

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