學正宗羊蝎子技術 這里教的好

經典美味羊蝎子經我校多年潛心鉆研，在原清湯的基礎上加入多種中藥材香料精心熬制老湯，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現代人的口味，讓食客大呼上癮。羊蝎子具有滋陰清熱，養(yǎng)肝明目，補鈣益氣，強身壯體之功效。羊蝎子有“補鈣”的美譽。羊蝎子經過長時間的燜，有利于促進鈣的吸  收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏松，中年食之，能養(yǎng)顏美容，少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有  明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

羊蝎子主要原料羊脊梁，形狀酷似蝎子，俗稱羊蝎子。以其為主料燉制的羊蝎子火鍋在我國已有上千年的歷史。羊蝎子一度為宮廷御用  ，現在是眼下中華美食。本產品精選數十種原料，經過提純、去渣、超濃縮等標準化的現代化技術精心配制，使燉制的羊蝎子口感香嫩、  不油膩、不上火、不口澀、不干辣、沒有膻氣味。同時燉制的原湯味道鮮美，利用此湯涮羊肉片、肥牛、百葉、魚丸、豆腐、各種蔬菜等等都可以保  持原汁原味。同時燉制的原湯味道鮮美，利用此湯涮羊肉片、肥牛、百葉、魚丸、豆腐、各種蔬菜等等都可以保持原汁原味。無變色、湯不渾、  有營養(yǎng)。用標準化羊蝎子火鍋配料燉制羊蝎子，骨髓一吸即出，原汁原味回味無窮。

經典美味精品名吃培訓項目：正宗紅燜羊肉   新疆大盤雞   熗鍋魚   手撕雞   大盤魚   金椒魚熏肉大餅   冒菜  印度飛餅  布袋鏌   粉蒸肉   月亮鏌   轟炸大魷魚   叫花雞   柴鍋雞   炒酸奶   重慶小面   冰糖葫蘆   醬大骨頭 鍋貼  蒸餃  里脊扒餅 俄羅斯烤饅頭   鐵鍋燉菜  鐵鍋燉魚  油燜大蝦  黃悶雞米飯  大宋卷膜   瓦罐煨湯   驢肉火燒  云南怪味雞    燒雞    泡椒鳳爪  油餅母雞湯   冷鍋串串香  西部大盤雞  一品炒雞   水煮魚   川味酸菜魚  精骨魚等千個美食項目，隨到隨學，吃住免費，學滿意為止。

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