學(xué)習(xí)技術(shù)并不難，重要的是配方，小吃技術(shù)都是師傅多年的實踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都到克，到個數(shù)，掌握到這些學(xué)習(xí)小吃就很容易學(xué)習(xí)期間，材料公司免費提供，不讓學(xué)員出一分錢，學(xué)員在學(xué)習(xí)期間專業(yè)老師手把手的教學(xué)，全部都讓學(xué)員動手操作，練習(xí)材料學(xué)校提供，學(xué)會后給配方，回家做不好再返校，直到反復(fù)練習(xí)到熟練為止！

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剛出籠的包子，大小整齊，造型飽滿可愛，灌湯包子是一種傳統(tǒng)特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。 吃灌湯包子，湯的存在列較好位，肉餡次之，面皮次次之。制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面方面都有其獨有的特色。味道是：馨香不膩，色香勾人，聞香垂涎，沁人心脾;再看包子：覆膜如紙、形如花，提起似燈籠、落盤白菊花;吃在嘴里更是柔嫩分層，鮮香不膩，料香味濃，汁濃味厚。經(jīng)典美味餐飲培訓(xùn)采用中國傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方。面質(zhì)柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨具特色，特別是豬肉灌湯包、牛肉灌湯包，配料講究、鮮美可口、備受歡迎，形成了鮮明的特色。

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新鄉(xiāng)市經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)中心 為創(chuàng)業(yè)者和再就業(yè)者打開致富之門

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經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)只負責(zé)教好每一種小吃技術(shù)，我們并不能每一位學(xué)員學(xué)習(xí)好技術(shù)之后，就一定能賺到多少多少錢。因為做小吃生意，除了技術(shù)之外，還牽涉到地段、消費人群、消費價格、店面裝修、店面設(shè)計、啟動資金等方方面面，需要認真調(diào)查市場與靈活經(jīng)營才能做到較好。經(jīng)典美味以隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實際操作、手把手教、包教為宗旨,提倡“平等互利,同創(chuàng)共”的合作理念。以達到學(xué)員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸.打工不是你一輩子的出路，自助創(chuàng)業(yè)才是你正確的選擇，學(xué)一技之長，終身受益，正規(guī)學(xué)校資質(zhì)，靠學(xué)員口碑發(fā)展技術(shù)不是靠嘴說，我們用味道來證明！實際操作，學(xué)員教學(xué)質(zhì)量！我校培訓(xùn)小吃技術(shù)學(xué)習(xí)的任何一項技術(shù)都有正宗的配方，技術(shù)制作、工藝流程、原料配有克數(shù)，都有明確規(guī)定，對時間、溫度都有的時間控制，技術(shù)毫不保留，能在較短的時間學(xué)會，學(xué)會后配置大料不需要來我們這買任何料，在您當(dāng)?shù)鼐湍芘淞?，學(xué)員回家就能干。

早在北宋市場上已有售賣，當(dāng)時稱灌漿饅頭或灌湯包子。產(chǎn)地揚州。不知道的還以為是用某種工具把湯灌進包子里去的，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香氣撲鼻，令人胃口大開，顧客爭相購買，深受百姓喜愛及新老顧客的好評，一年四季熱賣，生意!灌湯包子是一種傳統(tǒng)特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當(dāng)時稱灌漿饅頭或灌湯包子，產(chǎn)地揚州。如今灌湯包已經(jīng)發(fā)展成為流行小吃。那么，好吃美味的灌湯包是怎么做的呢?讓我們一起來了解下灌湯包的制作過程。灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。