學燒烤小吃包吃包住

烤羊肉串是新疆的美食小吃，現(xiàn)在各地都有它的身影，各種各樣幾乎成為了小吃街的標配美食，夏天只有吃過羊肉串才叫是真正的過了夏天，烤羊肉串在新疆是有名的民族風味小吃。來中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的，烤羊肉串是中國亞洲乃至全人們喜歡的一種食物，尤其是夜晚下班之后叫上三五好友去路邊吃頓烤羊肉串，不僅能可以增進友情，也是享樂的一種生活方式。 現(xiàn)在烤羊肉串已經成為了集體活動家庭活動必不可少的一種吃飯方式，基本天黑以后再去烤羊肉串攤很少能看到有空位子的，都是滿滿的人，聊天喝酒的，幾乎天天生意爆滿。

烤羊肉串種類的多樣性，加上不同消費檔次的烤羊肉串出現(xiàn)，烤羊肉串市場的發(fā)展機遇更大，如果能夠掌握一手的烤羊肉串技術經營烤羊肉串店，未來的餐飲業(yè)發(fā)展將會具有較大的潛力。但是想要經營一家烤羊肉串店，不管規(guī)模的大小，都要先掌握專業(yè)的烤羊肉串技術，有了技術，未來的經營才能順利開展。

烤羊肉選一年以內的羊，取下羊肉，在羊肉的正反面斜著劃出花刀。放在炭火架上翻面烘烤，還要往羊肉上刷些調料。要用文火烤，不要用旺火和明火。等到羊肉變得深棕色并且冒出油即可食用。（選擇烤羊肉串方法吃羊時，要挑選肥羊。）

特色小吃技術：百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，土豆粉，麻辣條，等等

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我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金都來之不易，我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹慎的投資心情，與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心，但是裹足不前，畏首畏尾永遠都沒有的機會。相信自己的選擇，路就在腳下，只要我們勇敢的面對，積極的選擇，一切就會改變。

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