學(xué)習(xí)資料

　　采用特殊工藝和神秘配料制作的周 黑鴨“味道的確很好”，剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜”，然后“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗；還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周 黑鴨選用白條鴨以數(shù)十種中草藥鹵制，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中帶黃，色澤光鮮，令人食欲大開；再加入精選上乘辣椒、花椒等調(diào)料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，肉和骨頭都可吃，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食；另外，周 黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲、消除疲勞等等，是人見人愛的鴨子美味，風(fēng)靡武漢三鎮(zhèn)，暢銷全國。

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場D1棟2樓

地鐵路線：2、3號線地鐵嘉禾望崗地鐵站A出口，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

全程實(shí)物操作教學(xué)，中途不會加收其他任何雜費(fèi)，全部課程都是學(xué)會為止

可以先參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備購-都有教學(xué)。

專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

另外也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有。

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　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　原料的挑選、輔料的挑選、秘制鹵料的調(diào)制，去腥去燥的方法

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　隨到隨學(xué)，一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)過程中不收任何費(fèi)用，提前打電話定時(shí)間學(xué)習(xí)，節(jié)假日照常培訓(xùn)，師傅一對一教學(xué)，學(xué)員親自操作。

　　1）老師親自教授源料的選擇。

　　（2）老師親自操作演示，學(xué)員觀摩操作。

　?。?）學(xué)員親自動手操作，老師身旁執(zhí)導(dǎo)。

　　（4）學(xué)員學(xué)成后，回家后如有操作問題可以打老師電話咨詢