【實際操作內(nèi)容】

　　1、麻辣拌的系統(tǒng)講述;

　　2、麻辣拌原料的選購;

　　3、麻辣拌食材的預加工

　　4、麻辣拌加工的基本標準;

　　5、麻辣拌加工的工藝步驟;

　　麻辣拌，是撫順人在麻辣燙的基礎(chǔ)上發(fā)明的，非常受歡迎，有醬香、酸甜、酸辣、麻辣、咸辣、甜辣口味等 。可根據(jù)個人喜好進行調(diào)配，還有九葉粉之類，主要有土豆片、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、油菜、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等原料組成或者隨便加自己喜歡的食材，做法和麻辣燙原料相似，不過是在煮過后瀝干水分，加入鹽、陳醋、白糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等調(diào)味料攪拌均勻后食用。

　　【適合對象】想從事餐飲、小吃行業(yè)的學員

　　【課程班型】白天班、周六日班節(jié)假日不休息

　　【培訓地址】北京朝陽區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園

　　【咨詢老師】王老師(偷偷告訴你們，咨詢你們王老師有優(yōu)惠哦!!!)

　　【班級班制】自由安排;實踐一對一

　　【開課日期】長期、隨到隨學

　　【時間安排】3-8天小班授課，隨到隨學、自由安排時間(我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.)

　　【培訓內(nèi)容】1.麻辣拌的系統(tǒng)講述;2.麻辣拌的原料選購;3.麻辣拌的食材預加工;4.麻辣拌加工工藝步驟。

　　餐飲創(chuàng)業(yè)非常艱難，但為什么有些人卻成功了，有人失敗呢，其實不管成不成功，較為關(guān)鍵的就是邁出學習麻辣拌技術(shù)這一步，沒有行動的那一步，就無從談失敗成功了。想成功學會麻辣拌技術(shù)，因素有很多，而在麻辣拌店內(nèi)較重要的一點就是味道，一個好味道，就算是破破爛爛的店照樣會讓消費者爆滿，如果你想學習好吃的麻辣拌的技術(shù)，就來北京品味軒北京餐飲培訓中心吧，我們掌握者特色美味的美食制作技術(shù)，外人難以模仿

　　培訓優(yōu)勢：

　　1、大廚全程指導教學。

　　2、采取一對一手把手教學方式。

　　3、推崇實戰(zhàn)教學，學習過程以實操為主。

　　4、不限學員學習時間，直到學好為止。