"石鍋拌飯"又稱"石碗拌飯"，是朝鮮半島以及中國(guó)東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 是朝鮮半島三大名菜(平壤冷面，開城湯飯，全州拌飯)。拌飯里蘊(yùn)涵著"五行五臟五色"的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。

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　　經(jīng)營(yíng)石鍋拌飯的優(yōu)勢(shì)：

　　1、操作簡(jiǎn)單，四季熱賣，沒(méi)有時(shí)間地點(diǎn)的限制， 一人即可輕松創(chuàng)業(yè)

　　2、在菜市場(chǎng)，村口，小檔口，擺攤經(jīng)營(yíng)或者是小檔口都可以

　　3、口味獨(dú)特，可以與其他產(chǎn)品來(lái)一起經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品豐富，更容易增加營(yíng)業(yè)額