北京品味軒餐飲管理有限公司
餐飲培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)
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面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成;將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是"水面筋"。據(jù)史料記載，面筋始創(chuàng)于我國南北朝時(shí)期,是素齋園中的奇葩，尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴,堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。
教學(xué)目標(biāo)：自己獨(dú)立操作能夠?qū)嵧瓿煽久娼畛善?/strong>
授課對(duì)象：學(xué)校生、創(chuàng)業(yè)者、失業(yè)者、餐飲從業(yè)者等
咨詢老師：咨詢王老師有優(yōu)惠有小禮品可以領(lǐng)取
教學(xué)地址：北京朝陽區(qū)小紅門橋城環(huán)城創(chuàng)意園
學(xué)習(xí)費(fèi)用：特色烤面筋學(xué)習(xí)費(fèi)用(詳情咨詢?cè)诰€客服老師或者留言)
培訓(xùn)內(nèi)容：烤面筋撒粉料的制作，紅油制作以及操作手法全套技術(shù)。
培訓(xùn)方式：一對(duì)一教學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)參觀，先品嘗再學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)!
烤面筋教學(xué)特點(diǎn)：
一對(duì)一手把手教學(xué)，授課老師有著多年的烤面筋技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，將毫無保留的傳授給學(xué)員。3-8天小班授課，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間早9點(diǎn)到晚5點(diǎn)
其實(shí)就相對(duì)于一些傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)，烤面筋店也變的更受大眾喜愛，并且靈活性比較高，隨處可見的烤面筋店人流也是很多的!所以對(duì)于烤面筋店我們是不容小視的，對(duì)于那些沒有過開烤面筋店經(jīng)驗(yàn)的朋友們，烤面筋店還是很適合的了!對(duì)于烤面筋的種類上也都有著各種各樣的樣式出現(xiàn)，若是在眾多的開烤面筋店中獲得不錯(cuò)的收益。
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：
(1) 全年授課教學(xué),周-至周日早9:00至晚17:00隨到隨學(xué)，上班族自由安排
(2) 全程實(shí)踐教學(xué),實(shí)踐操作1對(duì)1教學(xué),師傅芾領(lǐng)動(dòng)手操作,完整掌握為止
(3) 面對(duì)面教學(xué)(全程實(shí)踐) ,材料和設(shè)備由我們提供
(4) 包學(xué)包吃住(無技術(shù)保留) ,每一份學(xué)費(fèi)都能創(chuàng)造價(jià)值,經(jīng)營自由,沒有約束
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