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        北京品味軒餐飲管理有限公司

        餐飲培訓、小吃培訓

        咨詢本校課程:
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        想要在北京學習臊子面較正宗的做法

          臊子面是中國陜西省的特色傳統(tǒng)面食、是知名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面較為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子面歷史悠久,其中含有配菜比如豆腐,雞蛋等,做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對于陜西人來說,臊子面的配色尤為重要,黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料,既好看又好吃。

         

          培訓對象

          本項目適合打工一族、畢業(yè)學生,待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎(chǔ),我們餐飲將手把手教會你正宗的臊子面技術(shù),不管是學來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃,都是不錯的選擇!

         

          理論學習:

          1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

          2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

         

          咨詢老師: 《咨詢王老師有優(yōu)惠》有小禮品可以領(lǐng)取

         

          教學地址: 北京朝陽區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園

         

          示范講解:

          1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

          2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

         

          自我實踐:

          1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

          2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

          3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

         

          培訓內(nèi)容:

          臊子鹵的比例配方、面的制作比例,整套操作流程過程。

         

          培訓方式:

          1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù);

          2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識,鞏固所學。

          3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習,老師在旁邊耐心指導;

          4、學員制作出成品后,老師對成品進行品評;

          5、老師引導學員反復操作,熟練操作流程,直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

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