香辣蝦，是一道汁濃，麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆的川菜名菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉質(zhì)和炒制時(shí)加上多種特制香料如香芹、花椒、干紅椒等的調(diào)和，也可以添加自己喜歡的食材如筍片、紅薯等。不僅味道鮮美，色澤鮮艷，讓人回味無(wú)窮。適宜人群;如正值上火之時(shí)不宜食蝦。對(duì)少數(shù)老年人來(lái)說(shuō)，尤其是一些過(guò)敏性疾病患者，如過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎等患者則不宜吃蝦。

　　香辣蝦火鍋課程安排：　　1、經(jīng)營(yíng)店鋪流程講解，經(jīng)營(yíng)店鋪的選址、食材的采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù)的詳細(xì)講解，原材料的選擇和采購(gòu)，味道如何的轉(zhuǎn)換和食材配料的分配比例等。

　　香辣蝦火鍋課程詳細(xì)講解：　　1、專業(yè)師傅一對(duì)一進(jìn)行輔導(dǎo)進(jìn)行講解，講解技術(shù);

　　2、師傅親自實(shí)操帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)中的開(kāi)店技巧;

　　3、食材的采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　香辣蝦火鍋教學(xué)老師：　　(王老師在北京品味軒等你來(lái)咨詢)有小禮品可以領(lǐng)取

　　香辣蝦火鍋教學(xué)地址：　　北京朝陽(yáng)區(qū)小紅門城橋南城環(huán)城創(chuàng)意園

　　香辣蝦火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：　　蝦的處理方法、核心中草藥比例配方、高湯制作比例配方、小料蘸料制作等輔料制作。

　　香辣蝦火鍋培訓(xùn)的開(kāi)課時(shí)間：　　1、2—8天小班授課，隨時(shí)到隨時(shí)學(xué)，我們從不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)會(huì)為止

　　經(jīng)營(yíng)家特色香辣蝦火鍋店還是要有創(chuàng)新對(duì)香辣蝦火鍋店菜品推出對(duì)香辣蝦火鍋店店?duì)I銷活動(dòng)，從而還是要在實(shí)力時(shí)內(nèi)發(fā)信息知會(huì)香辣蝦火鍋店的消費(fèi)者，讓香辣蝦火鍋店的消費(fèi)者從而有著受到尊重的感覺(jué)，體現(xiàn)出對(duì)香辣蝦火鍋店對(duì)消費(fèi)者的關(guān)懷，即使已很久沒(méi)有來(lái)過(guò)顧客，也都還是要堅(jiān)持，這樣可以挽回香辣蝦火鍋店的消費(fèi)者好的印象。

　　香辣蝦火鍋課程教學(xué)優(yōu)勢(shì)：

　　1、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)自己備原材料，師傅在旁邊檢查指導(dǎo);

　　2、學(xué)員自己實(shí)操所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo);

　　3、學(xué)員自己實(shí)操，師傅親自引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　4、授課師傅將有著多年的北京餐飲培訓(xùn)技術(shù)，將毫無(wú)保留的傳授給學(xué)員。

　　5、食宿，因考慮學(xué)員的地域問(wèn)題，為所有學(xué)員準(zhǔn)備好住宿的地方。

　　6、如果在以后遇到任何問(wèn)題都可以向師傅請(qǐng)教，還可以享受二次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

　　而就現(xiàn)在如今市場(chǎng)中的香辣蝦火鍋店可謂是百花齊放，但其實(shí)很多香辣蝦火鍋店都缺乏規(guī)范化的管理以及專業(yè)化的口感研發(fā)，而香辣蝦火鍋店憑借著自身強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)以及全新的姿態(tài)，融合了各地不同的飲食口味，不斷的為那些胃里空空的人們帶來(lái)多種不一樣的美味體驗(yàn)。對(duì)于想開(kāi)一家香辣蝦火鍋店的創(chuàng)業(yè)者們來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較不錯(cuò)的選擇項(xiàng)目!