項(xiàng)目介紹：

　　炒飯是常見的一種食物，它是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成，炒飯分為多種品類，如揚(yáng)州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯、咖喱炒飯、培根炒飯等 。網(wǎng)絡(luò)傳說炒飯的發(fā)明和李鴻章有關(guān)，但實(shí)為誤傳。李鴻章只是晚清人士，而炒飯歷史更加悠久，譬如我國知名的揚(yáng)州炒飯，在隋朝時期早已成形。而揚(yáng)州炒飯脫胎自碎金飯，即蛋炒飯，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，更加說明了炒飯出現(xiàn)的時期在更早以前。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：炒飯、炒餅、炒面、炒河粉

　　炒飯：什錦蛋炒飯、揚(yáng)州炒飯、菠蘿炒飯、臘肉炒飯、蝦仁海鮮炒飯、青豆肉丁炒飯、醬油炒飯、臘肉炒飯、黑椒牛肉炒飯、培根炒飯、肥牛蛋炒飯、泡菜培根炒飯、泡菜蝦仁炒飯、泡菜肥牛炒飯、老干媽炒飯、臘腸炒飯、火腿雞蛋炒飯、酸豆角雞蛋炒飯、骨肉相連炒飯等

　　炒餅：素炒餅、肉絲炒餅、雞蛋炒餅、蒜苔炒餅

　　炒河粉：肉炒河粉、素炒河粉

　　學(xué)習(xí)時間：3天左右，根據(jù)各人掌握情況而定;手把手教學(xué)，后期重學(xué)，老師一對一指導(dǎo)、調(diào)整口味

　　適合人群：本項(xiàng)目適合所有感興趣，有想開店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報名學(xué)習(xí)

　　指導(dǎo)老師：咨詢王老師(偷偷告訴你們，咨詢你們王老師有優(yōu)惠

　　學(xué)習(xí)地址：北京朝陽區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園

　　課程班型：小班授課、一對一授課、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班、滾動開班方便學(xué)生靈活選擇上課時間

　　教學(xué)流程：原料的選購、食材的預(yù)加工、加工的基本標(biāo)準(zhǔn)、加工的工藝步驟、經(jīng)營定價原則、調(diào)味品及原料的貨源渠道、經(jīng)營選址與生意技巧,

　　小吃行業(yè)可謂是經(jīng)久不衰的一個行業(yè)，尤其是在以美食著稱的中國，不論是走到哪一個城市，不論經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平如何，都會有一道或者多道獨(dú)具特色的小吃，這些是很多旅行者每到一地必會品嘗的特色。它們不僅僅是食物那么簡單，更是一種文化歷史的呈現(xiàn)，經(jīng)過了漫長歲月流傳下來的小吃，融合了當(dāng)?shù)厝嗣竦闹腔?，呈現(xiàn)獨(dú)有的民俗風(fēng)貌。

　　【炒主食教學(xué)大綱】

　　1、各種原材料的的識別與處理;　　　　2、學(xué)習(xí)制作炒主食的核心醬料;　　　　3、掌握不同的炒主食的搭配及操作手法;

　　4、和師傅學(xué)習(xí)炒主食的制作要點(diǎn);　　　　5、學(xué)員實(shí)操炒主食成品的做法;　　　　6、掌握成品的擺盤、注意要求，售價等。

　　餐飲業(yè)可以說是一個朝陽的行業(yè)，并且餐飲行也是創(chuàng)業(yè)者較多的一個行業(yè)!中華美食幾千年，隨著我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展市場的需求也越來越大;不管是哪個餐飲行業(yè)那個分支都是很不錯的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目!北京品味軒餐飲管理有限公司是一家專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者提供餐飲行業(yè)技術(shù)支持的機(jī)構(gòu)!沒有合作的費(fèi)用，核心技術(shù)教會給您讓每位學(xué)員掌握技術(shù)自己開店經(jīng)營!