久鴨脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來(lái)則香辣味無(wú)窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。較后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)"齒留香"而余味悠長(zhǎng)。

　　這幾年這個(gè)美食非常，很多人把該美食作為創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目，要培訓(xùn)幾天，掌握了美食制作的配方就可以創(chuàng)業(yè)開(kāi)店了。那么小吃到底賺錢嗎?小吃培訓(xùn)學(xué)校哪里好呢?專注小吃培訓(xùn)的連鎖品牌，美味，為你解答以上問(wèn)題。

　　鴨類：久久全鴨/鴨脖/鴨頭/鴨翅/鴨舌/鴨鎖骨/鴨腸/鴨胗/鴨掌/鴨肝等

　　培訓(xùn)課程：

　　培訓(xùn)加工所需香辛料、麻辣料的選材配比。

　　培訓(xùn)鴨脖的選材及腌制處理方法。

　　培訓(xùn)鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

　　培訓(xùn)各種食材鹵制的火候把握技巧。

　　培訓(xùn)飄香油的制作方法。

　　培訓(xùn)售賣、儲(chǔ)存、隔夜售賣方法。

　　隨著現(xiàn)在生活節(jié)奏越來(lái)越快，現(xiàn)代消費(fèi)人群的味覺(jué)普遍產(chǎn)生疲勞，一頓大餐吃一點(diǎn)就飽，一會(huì)就餓。人們的味蕾需要，“麻辣”味型不僅僅只是一種流行，而已經(jīng)成為一種趨勢(shì)?！奥槔薄蔽缎褪袌?chǎng)越來(lái)越，吃自己喜歡吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西!麻辣香鍋正是因?yàn)樗犀F(xiàn)代人尤其是廣大人的飲食需求，具有廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ)和巨大的發(fā)展前景

　　北京品味軒綜合:

　　1、價(jià)格平民:北京品味軒合作店的產(chǎn)品從從低到高各種價(jià)位的菜品都有,附帶盤裝精品菜品和特色菜品,消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和喜好來(lái)調(diào)節(jié)。平民的價(jià)格,實(shí)惠的消費(fèi),人都可消費(fèi)的起。

　　2、方便快捷:北京品味軒提供的配方,不需要大廚,小白學(xué)幾天上手。

　　3、簡(jiǎn)單易學(xué):操作簡(jiǎn)單、易學(xué),無(wú)餐飲經(jīng)驗(yàn)的人經(jīng)過(guò)培訓(xùn)即能掌握。制作標(biāo)準(zhǔn)化,大廚,產(chǎn)品味道始終如一,不會(huì)受制于大廚的技術(shù),沒(méi)有大廚,照樣能正常經(jīng)營(yíng)。

　　4、投資靈活:周邊、字樓附近、商場(chǎng)周圍、居民樓附近,都適合項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)。營(yíng)業(yè)額占80以上。投資小.站快,經(jīng)營(yíng)靈活，3- 6個(gè)月收成本。

　　北京品味軒歡迎您來(lái)實(shí)地考察,品嘗口味,滿意后再學(xué)習(xí),當(dāng)天在這里培訓(xùn)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)時(shí)可以來(lái)2人一起培訓(xùn),我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授，自己動(dòng)手操作,跟著師傅在后面學(xué)習(xí)技術(shù)秘方,理論加實(shí)際操作相結(jié)合,免費(fèi)提供食宿,直到你們完全學(xué)會(huì)學(xué)滿意為止。