把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi), 繼續(xù)煎烙后烤制而成,餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營(yíng)養(yǎng)又方便很受大家歡迎,是河北山東山西地區(qū)的風(fēng)味食品。那這么一個(gè)又好看又好吃的小吃該怎么做呢。很簡(jiǎn)單,我們先把面和成團(tuán),然后把面團(tuán)搟成圓餅,刷上一層油后再把蔥花散上去。刷完油后,就可以把餅攤在鍋中,等到鍋底的那-面呈金后,把餅再翻過(guò)來(lái)，繼續(xù)煎。 等兩面都快熟的時(shí)候,在餅的一面用筷子或其他東西開(kāi)一個(gè)小口,然后再把餅里撐開(kāi),把打好的雞蛋糊倒進(jìn)餅里。

　　這幾年這個(gè)美食非常，很多人把該美食作為創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目，要培訓(xùn)幾天，掌握了美食制作的配方就可以創(chuàng)業(yè)開(kāi)店了。那么小吃到底賺錢(qián)嗎?小吃培訓(xùn)學(xué)校哪里好呢?專(zhuān)注小吃培訓(xùn)的連鎖品牌，美味，為你解答以上問(wèn)題。

　　培訓(xùn)課程：

　　1、主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。

　　2、和面、揉面、搟面手法技巧。

　　3、雞蛋灌餅醬料配菜的制作技術(shù)與技巧 。

　　4、煎餅、灌雞蛋的方法技巧操練。

　　5、與里脊肉、雞柳、火腿搭配組合。

　　6、全部成型過(guò)程、售賣(mài)方法。

　　隨著現(xiàn)在生活節(jié)奏越來(lái)越快，現(xiàn)代消費(fèi)人群的味覺(jué)普遍產(chǎn)生疲勞，一頓大餐吃一點(diǎn)就飽，一會(huì)就餓。人們的味蕾需要，“麻辣”味型不僅僅只是一種流行，而已經(jīng)成為一種趨勢(shì)?！奥槔薄蔽缎褪袌?chǎng)越來(lái)越，吃自己喜歡吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西!麻辣香鍋正是因?yàn)樗犀F(xiàn)代人尤其是廣大人的飲食需求，具有廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ)和巨大的發(fā)展前景

　　北京品味軒綜合:

　　1、價(jià)格平民:北京品味軒合作店的產(chǎn)品從從低到高各種價(jià)位的菜品都有,附帶盤(pán)裝精品菜品和特色菜品,消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和喜好來(lái)調(diào)節(jié)。平民的價(jià)格,實(shí)惠的消費(fèi),人都可消費(fèi)的起。

　　2、方便快捷:北京品味軒提供的配方,不需要大廚,小白學(xué)幾天上手。

　　3、簡(jiǎn)單易學(xué):操作簡(jiǎn)單、易學(xué),無(wú)餐飲經(jīng)驗(yàn)的人經(jīng)過(guò)培訓(xùn)即能掌握。制作標(biāo)準(zhǔn)化,大廚,產(chǎn)品味道始終如一,不會(huì)受制于大廚的技術(shù),沒(méi)有大廚,照樣能正常經(jīng)營(yíng)。

　　4、投資靈活:周邊、字樓附近、商場(chǎng)周?chē)⒕用駱歉浇?都適合項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)。營(yíng)業(yè)額占80以上。投資小.站快,經(jīng)營(yíng)靈活，3- 6個(gè)月收成本。

　　北京品味軒歡迎您來(lái)實(shí)地考察,品嘗口味,滿意后再學(xué)習(xí),當(dāng)天在這里培訓(xùn)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)時(shí)可以來(lái)2人一起培訓(xùn),我們有專(zhuān)業(yè)的師傅手把手的傳授，自己動(dòng)手操作,跟著師傅在后面學(xué)習(xí)技術(shù)秘方,理論加實(shí)際操作相結(jié)合,免費(fèi)提供食宿,直到你們完全學(xué)會(huì)學(xué)滿意為止。