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        北京品味軒餐飲管理有限公司

        餐飲培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)

        咨詢本校課程:
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        臺灣飯團秘制配方培訓(xùn)課程

          臺灣飯團,糯米一碗(平常吃飯的碗),熟花生米少量(可以自己事先用油炒好,也可以外面買),黑芝麻和芝麻油少量。油條一根,蘿卜干幾塊,肉松少量。傳授正宗飯團的配方制作工藝,原料米的配比,泡制時間,蒸制工藝和火后,卷皮的方法和油調(diào)制方法炸法,配菜的加工方法及調(diào)味料醬的配方。

          培訓(xùn)品種:雪菜飯團、傳統(tǒng)飯團、金玉飯團、榨菜肉山飯團、招牌飯團、北京飯團、肉松飯團、火腿飯團、臘腸飯團。

          課程內(nèi)容:

          1 、食材選擇,辨別;

          2、前期初加工、處理方法;

          3、水、食材配比及熬制時間、方法;

          4、成本核算,售價指導(dǎo);

          5、學(xué)員實操,老師點評,熟練掌握,合格結(jié)業(yè);

          6、教學(xué),包教,學(xué)會為止。

          招生對象:各界人士均可報名,年齡不限

          售后服務(wù):提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù),可免費后期復(fù)學(xué)!

          培訓(xùn)形式:北京品味軒餐飲管理有限公司——隨到隨學(xué),節(jié)假日不休;老師一對一手把手教學(xué),學(xué)員上手實踐,老師旁邊指導(dǎo)。

          小吃美食業(yè)的發(fā)展還要歸功于開放使人們的消費觀念發(fā)生了重大變化。更異樣、更特殊、更的文化和飲食享受的追求,使小吃美食消費群幾乎是呼之欲出。生活水平的和支付能力的增加,促進了需求多樣化土壤的形成。對外開放所形成的大量商務(wù)往來,使海外人士的來華旅游和居住,在沿海開放城市顯得尤為突出,增加了小吃美食的需求;海歸人士的大量增加,其生活習(xí)慣也是促成小吃美食市場健康發(fā)展的重要因素和動力。

          先進的教學(xué)模式:

          一、小班授課,調(diào)動學(xué)員積極性

          二、用情境教學(xué)法,增強課堂的趣味性

          三、用多媒體教學(xué)法,節(jié)約板書時間,授課效率

          四、用案例教學(xué)法,游戲教學(xué)法相結(jié)合,拋磚引玉

          五、用課堂法,加強實踐鍛煉


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