炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。初吃炒肝時講究沿碗周圍抿并要求搭配著小包子一塊吃，但吃炒肝早已沒有那么多講究了。清朝同治年間，前門鮮魚口胡同的會仙居發(fā)明不勾芡方法制做炒肝，會仙居被認(rèn)為是炒肝的創(chuàng)制者。名為炒肝兒，其實以豬肥腸為主，豬肝只占1/3。

　　好的創(chuàng)業(yè)項目讓你的事業(yè)走的更順暢,不過創(chuàng)業(yè)必須在管理方面以及選址方面做好十足的準(zhǔn)備工作,選-一個好的地址也是很關(guān)鍵的一-點,反正多看看,多多思考,多個人參考少-分風(fēng)險。開餐飲店需要懂得推廣的知識,開店需要懂得經(jīng)營技巧,良好的經(jīng)營技巧對于經(jīng)營者來說是非常關(guān)鍵的,您若是想開家生意很好的餐飲店,您需要仔細(xì)考慮當(dāng)?shù)氐氖袌銮闆r。

　　【實際操作內(nèi)容】

　　1、朝鮮冷面的系統(tǒng)講述;

　　2、朝鮮冷面原料的選購;

　　3、朝鮮冷面食材的預(yù)加工

　　4、朝鮮冷面加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、朝鮮冷面加工的工藝步驟;

　　6、朝鮮冷面原料定價原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　先進(jìn)的教學(xué)模式：

　　一、小班授課，調(diào)動學(xué)員積極性

　　二、用情境教學(xué)法，增強(qiáng)課堂的趣味性

　　三、用多媒體教學(xué)法，節(jié)約板書時間，授課效率

　　四、用案例教學(xué)法，游戲教學(xué)法相結(jié)合，拋磚引玉

　　1. 適合人群：本項目適合所有感興趣，有想開店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報名學(xué)習(xí)。

　　2. 學(xué)習(xí)時間：3天左右，根據(jù)各人掌握情況而定;手把手教學(xué)，包教，終身免費技術(shù)升級和免費指導(dǎo)、調(diào)整口味。

　　3.培訓(xùn)時間：不限制時間。

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。小吃就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家小吃店，到我們來學(xué)習(xí)，能夠充分你學(xué)到有用的東西，并且開業(yè)。

　　炒肝是北京地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。**初吃炒肝時講究沿碗周圍抿并要求搭配著小包子一塊吃，但現(xiàn)在吃炒肝早已沒有那么多講究了。開一家炒肝店對于小本創(chuàng)業(yè)者來說非常不錯.炒肝是屬于利潤比較高的項目，并且投資小、收益好.深受學(xué)員們的鐘愛.北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心—為您提供**專業(yè)的炒肝系列技術(shù)培訓(xùn)服務(wù).歡迎您的考察與學(xué)習(xí).

　　北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心鄭重:目前市面上有很多家餐飲培訓(xùn)，水平參差不齊，魚龍混雜，選擇-家真正能學(xué)到好技術(shù)的餐飲培訓(xùn)就成為重中之重,我們都了解一家餐廳安身立命的根本在于菜品的口味，所以一定要選一家真正能做出好口味的培訓(xùn)，北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心就是你的傾心之選。