這種小吃的歷史也是相當悠久。明末清初起源于北京，后流傳至京、津稱為燒麥，而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣;南北方的燒麥在制作材料做法等方面有很大差異。燒麥的品種繁多，在江蘇、浙江、廣東一帶，人們把它叫做燒賣，而在北京、內(nèi)蒙古等地則將它稱為燒麥、稍麥、稍美(北方稍美與南方燒賣不同,以羊肉大蔥為主)。

　　主要培訓內(nèi)容

　　1、傳授和面技術(shù)

　　2、制皮技術(shù)

　　3、調(diào)陷技術(shù)

　　4、蒸制技術(shù)

　　5、小料搭配技術(shù)

　　【時間安排】3-8天小班授課，隨到隨學、自由安排時間(我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.)

　　【適合對象】想從事餐飲、小吃行業(yè)的學員

　　【培訓費用】詳細報價以及資料點擊咨詢獲取(在線客服咨詢)

　　【課程班型】白天班、周六日班節(jié)假日不休息

　　【班級班制】自由安排;實踐一對一

　　【開課日期】長期、隨到隨學

　　【售后服務】提供后期全套技術(shù)支持以及服務，可免費后期復學!

　　小吃美食業(yè)的發(fā)展還要歸功于開放使人們的消費觀念發(fā)生了重大變化。更異樣、更特殊、更的文化和飲食享受的追求，使小吃美食消費群幾乎是呼之欲出。生活水平的和支付能力的增加，促進了需求多樣化土壤的形成。對外開放所形成的大量商務往來，使海外人士的來華旅游和居住，在沿海開放城市顯得尤為突出，增加了小吃美食的需求;海歸人士的大量增加，其生活習慣也是促成小吃美食市場健康發(fā)展的重要因素和動力。

　　示范講解:

　　1.專業(yè)老師一對一的示范,講解技術(shù);

　　2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧;

　　3.原材料的選擇,采購,成本、預算。

　　自我實踐:

　　1.自己備原材料,老師旁邊檢查指導;

　　2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導;

　　3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

　　燒麥是中國土生土長的，歷史悠久。乾隆皇帝吃燒麥，要問清楚來龍去脈，詩中提到：“捎賣餛飩列滿盤，新添掛粉好湯圓”，這里的“捎賣”就是現(xiàn)在的“燒麥”。北京品味軒餐飲培訓介紹：燒麥是種以燙面為皮帶餡上籠蒸熟的面食，形如石榴，潔白晶瑩，餡多薄，噴香可口，有小籠包和鍋貼的優(yōu)點。