石鍋魚(yú)的做法  烤魚(yú)技術(shù)升級(jí)  哪里有正宗特色烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)  烤魚(yú)的料怎么炒

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石鍋魚(yú)外皮香脆，肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃，味兒鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有部分藥理作用的突出特點(diǎn)。在烹制過(guò)程中，烤魚(yú)采用了多達(dá)數(shù)十種的香料及調(diào)料，將清理過(guò)的鮮活魚(yú)進(jìn)行侵、腌、泡，在煎烤過(guò)程中科學(xué)運(yùn)用火候并一氣呵成，有效防止了因低、高溫對(duì)營(yíng)養(yǎng)帶來(lái)的損失，使魚(yú)鮮香，味美的同時(shí)更保持了營(yíng)養(yǎng)。

草魚(yú)味甘、性溫、無(wú)毒，入肝、胃經(jīng)；具有暖胃和中、平降肝陽(yáng)、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

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