油餅這一美食和油條一樣都是特色的風味，而其在老天津被稱為果頭，而老北京人一般將其做為早點來食用。而老北京人在食用油餅時大多都會就著豆?jié){來進行食用。而油餅的制作方法和油條是一樣的，只不過是做成的形狀不同的。不過就是要先把面抻成為餅狀，在上邊弄個洞，涂上油，就能放入鍋中炸。油餅看上去不僅是外酥里嫩的還油而不膩，這也讓不少人將其當作早餐而來食用再搭配上豆汁將更加的美味。

　　　　油餅店作為地方的特色美食，可以說是做的很的非常成功的。不過各位萬萬不能掉以輕心，而服務也是大多數的油餅店所要注意到的。而這些內容當中，較為關鍵的就是油餅店內的服務，而其中的服務了包括油餅店內的產品服務以及和態(tài)度服務，而這不僅要求油餅店給為顧客提供美味產品，還要服務做到位，這樣消費者在到油餅店內用餐時才會給其留下不錯印象。

　　油餅這一美食是我們日常的生活當中都經常吃的早餐類美食之一。而油餅和油條的口味都是大差不差的同樣還是一種美食，雖然其外觀不同連做法上也是差不多的。而就對于家常的油餅其在口感上不比外面的要差，不過沒有在其中加入任何的添加劑，其酥脆和蓬松的程度還是差。雖說油餅是油炸的，但由于發(fā)面食物，其在經過高溫油炸制后往外冒空氣，不會往內吸油，出鍋時撕開就能看到其中很是清爽，一點不油膩。

　　　　開始要讓油餅店所經營的產品需要有屬于自己的特別處，尤其是經營者在選擇油餅店的品牌時不可盲目進行選擇，還要油餅店有一定方向，不然油餅店是很容易會虧本情況。與此同時隨著人們的需求的變化，若是油餅店沒有產品更新能力的話，這是很影響顧客到油餅店的內的用餐體驗，若是消費者在用餐體驗感差了，那么消費者下次也就次到油餅店內用餐。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　油餅店要是想得到長遠的發(fā)展，想要油餅店可以不斷的吸引消費者的關注，那么做好油餅店的服務可謂是很重要的一點。而熱情且周到的服務是可以的提升消費者對油餅店的印象，尤其是對于那些油餅店的新的消費者而言，好的服務也能讓顧客對油餅店有所了解，對油餅店有個好的評價。當然了只有油餅店做好了服務并不僅限于到油餅店內的用餐的消費者。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　在經營開油餅店時產品收費時則要的根據市場情況而來定。而油餅店在收費時則要經營們來結合自家油餅店內的成本而來進行考慮，其實就一般而言油餅店內產品的成本都包括了店鋪內的投資費用，租金，員工費用以及和油餅店內的原材料等費用，就這些油餅店內費用的綜合計算，要經營者結合周圍競爭店鋪產品價格來做出才會更為合理，更好的滿足自家油餅店的需求。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　油餅店作為地方的特色美食，可以說是做的很的非常成功的。不過各位萬萬不能掉以輕心，而服務也是大多數的油餅店所要注意到的。而這些內容當中，較為關鍵的就是油餅店內的服務，而其中的服務了包括油餅店內的產品服務以及和態(tài)度服務，而這不僅要求油餅店給為顧客提供美味產品，還要服務做到位，這樣消費者在到油餅店內用餐時才會給其留下不錯印象。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　店鋪以15平的店鋪，租金每月差不多在700元左右，而其中的煤氣水電的支出在500上下，油餅在制作上的成本按照大眾估計在2.6元，一張5元的價格，每天賣出300張，凈利為720元，每月凈收2W多。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。

　　　　很多消費者喜歡油餅，但在油餅店內用餐是會面臨一個問題，那就是關于油餅店內的環(huán)境這是很容易讓消費者的衣服上沾染上油煙味，因此油餅店的經營者就要做好油煙設備。此外，油餅店相比較于其他店鋪，油餅店內的地面桌椅也容易出現不干凈情況，而這就要油餅店內的工作人員及時清理，確保好油餅店內的環(huán)境衛(wèi)生。好的環(huán)境是能更好的吸引到顧客的。

　　由于有的油餅在做法上的不同，油餅其表面是酥酥，而其在剛出鍋時，其內很是綿軟。而主要的材料是大米和黃豆，并且其營養(yǎng)價值也很是不錯，吃著也很好消化。做時可以加些風味，如蔥花還能加入豬肉來進行調味。而就現在的早餐是很常見的，其內有米有肉，一頓早餐很是豐富，搭配上其他食材，飽腹的同時其中還營養(yǎng)均勻。蔥花風味也能換成其他的，自己喜歡吃的就可以。