在量比較大地地方，隨處都可以看到排長隊的煎餅店，可見煎餅的人氣比較 高，擁有很大的消費需求。煎餅店的啟動資金少，經營方式比較靈活，大小店面 都可以，不受空間和時間限制，因此很多創(chuàng)業(yè)者對煎餅店比較關注。開店自然會 比較關心獲利的問題，那么，開一間煎餅店的前景怎么樣?

　雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，主要特色里外全脆味美，醬主要以回味感為主。雜糧煎餅，形式荷葉薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口，煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風味。
所用面粉，小米面粉，綠豆面粉，清水比例分別是2:1:1:4，一斤雜糧粉成本價 為1.96元，一斤雜糧粉能做大概15個雜糧煎餅(28寸煎餅鍋)，一個雜糧餅實際成 本也就一毛多，考慮到其中損耗，所以暫定雜糧餅成本大概就是3毛錢1個，而其 他食材成本也不用多說了，但凡對超市菜市場有點了解，都知道這個數據怎么來 的。

　　項目名稱：雜糧煎餅果子、脆皮煎餅、果蔬彩色煎餅

　　搭配項目：公司有各種小吃、面食、快餐、火鍋、韓餐;

　　課程亮點：基礎，隨到隨學，從零教學，不限時間，實踐操作。

　　課程詳情:

　　適合人群：零基礎轉行、開店創(chuàng)業(yè)

　　學習目標：快速掌握實用技能開店

　　授課形式：線下面授、線上錄播

　　授課特色：小班教學

　　特色描述：多班次選擇，隨到隨學

　　【適合人群】：

　　本套課程適合對雜糧煎餅感興趣，有想開雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者報名學習。
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總的來說，選擇雜糧煎餅培訓課程需要根據自身需求和經濟能力進行綜合考慮。 除了價格之外，還需要考慮機構或學校的資質、課程設置、教學方法、培訓時間 和地點等因素。只有在充分了解和比較這些因素的基礎上，才能選擇到適合自己 的雜糧煎餅培訓課程。

　　【課程內容】：

　　1、雜糧面糊的配方及夏天不餿不酸不發(fā)的調制技術

　　2、煎餅畫圓的技術手法

　　3、核心調味醬料的制作技術

　　4、爽脆持久的薄脆制作技術

　　5、雜糧煎餅成品制作

　　報名之前能不能先品嘗味道再學?

　　答：可以先品嘗，滿意后再學習。部分品種準備時間比較長，需提前預約。
這樣算下來，物料成本是5750，由此得到毛利9250元。

平均到一個煎餅上的成本大概：普通加火腿煎餅果子：面糊0.25元+雞蛋0.5元+ 生菜0.2元+火腿0.5元+薄脆0.5元+醬料0.2元+蔥花煤氣等0.5元=2.56元。有時候 加個雞柳或什么的價格也更貴。一般外面一個煎餅果子差不多5元-8元不等，關 鍵是要看在什么地方，利潤也是可觀的。